[기분 좋은날]
바꿔 살림법 천연 조미료
가다랑어포 맛간장 만드는 법
곤약 우엉 조림
자투리 채소 기름 고추기름
숙주 삼겹살 볶음
천연 양념 반찬가게 비법
제육 볶음 천연 양념 곱게 가루 내는 법
기분 좋은날
하나만 바꿔도 건강이 달라진다
작은 실천 큰 변화 바꿔 살림법
▽바꿔 살림법 구연산 청소세제 만드는 법 샤워기 헤드 호스 세척 찬밥 빨래세제
베이킹소다 주방세제 만들기 친환경 살림 전문가 강혜정
기분 좋은날 링크▽
http://pirinee.tistory.com/153
조미료를 바꿔라
전진주 요리연구가
젋은 이들은 상관이 없지만
msg가 뇌를 흥분시키는 작용 노인 어린이는 너무
많이 먹지는 않는 것이 좋다고 합니다.
맛을 돋우는 msg가 비만을 유발한다는 연구 결과도 있습니다
천연 조미료
볶음 국물 요리
■ 가다랑어포 맛간장
재료: 진간장3컵ㆍ맛술 1컵ㆍ가다랑어포 1컵ㆍ다시마 4조각ㆍ
대파 1대ㆍ사과 1/2개ㆍ물1컵
만드는 법:
1. 물 1컵에 다시마를 넣어서 끓어 오르면 건져낸다
2. 다시마물에 간장ㆍ맛술ㆍ대파ㆍ사과를 넣어
뭉근하게 30분정도 끓여준다
3. 2에 가다랑어포 넣고 불을 끄고 잠시 식힌 후 걸러
소독한 병에 담아 냉장 보관한다
가다랑어포 맛간장으로 만드는 건강 밑반찬
■ 곤약 우엉 조림
■ 곤약 우엉 조림
재료: 곤약 1/2개ㆍ우엉 한뼘ㆍ가다랑어맛간장 5큰술ㆍ
청양고추 1개ㆍ물 1/2컵, 올리고당 1큰술ㆍ참기름 약간ㆍ
깨 약간 ㆍ식초 2큰술
만드는 법:
1. 우엉은 얇게 어슷썰어 식초물에 데치고 곤약조 얇게 썰어
식초물에 데친다
2. 냄비에 맛간장ㆍ우엉ㆍ곤약ㆍ물을 넣어 조린다
3. 청양고추를 다져서 올리고당, 참기름ㆍ깨와 넣어 버무려낸다
■ 자투리 채소 기름
재료: 포도씨유4컵ㆍ마늘 8쪽ㆍ대파 1/2대ㆍ양파 1/4개ㆍ
생강 1쪽ㆍ고춧가루 1컵
만드는 법:
1. 마늘과 생강은 편썰고, 대파는 어슷썰고, 양파는 채썬다
2. 냄비에 포도씨유,마늘,생강,대파,양파를 넣고
뭉근히 끓여 채소가 갈색이되면 걸러낸다
여기까지 하면 자투리 채소 기름 완성
2에다가 불을 줄이고 고춧가루 1컵을 넣고
끓여서 체에 걸러내면 자투리 채소 고추기름 완성
소독한 병에 담아 냉장 보관 하시면 한달 정도 보관 됩니다.
자투리 채소 기름과 자투리 채소 고추기름 이용한
■ 숙주 삼겹살 볶음
■ 숙주 삼겹살 볶음
재료: 숙주 1봉지ㆍ대패차돌박이나 삼겹살 150그램ㆍ 표고버섯 5개ㆍ
빨강파프리카 1/4개ㆍ노랑파프리카 1/4개ㆍ당근 1/5개ㆍ
대파 1뿌리, 다진마늘 1큰술 ㆍ양파 1/3개ㆍ굴소스 2큰술,
자투리채소기름 2큰술ㆍ고추기름 2큰술ㆍ깨 약간
굴소스 대신 가다랑어포 맛간장을 사용하시면 됩니다.
만드는 법:
1. 표고버섯은 납작썰고, 당근ㆍ양파ㆍ파프리카는 채썬다
대파는 손가락 길이로 썰고 4등분 해준다
2. 팬에 채소기름2큰술,고추기름 1큰술을 두르고
다진마늘ㆍ양파ㆍ대패차돌박이나 삼겹살을 볶는다
3. 2에 숙주ㆍ당근ㆍ파프리카, 대파를 넣어 살짝 볶는다
4. 야채가 살짝 숨이 죽으면 굴소스ㆍ 고추기름ㆍ깨를 넣어 볶아낸다
천연 양념으로 소문난 반찬가게 비법
천연 양념 달인 오정숙
새우가루 표고가루 다시마 가루
천연 양념 제육 볶음 만드는 법
재료
돼지고기 600g,마늘1큰술, 후추1큰술,진간장 1큰술,생강가루 1/2큰술,
고추장 2큰술,고춧가루 2큰술
양배추 1/8개,양파1/2개,당근1/3개,대파 1대,청고추 1개,홍고추 1개
천연 양념 곱게 가루 내는 법
기분 좋은날
출처 mbc
▽ 로그인 없이 가능 공감♡ 힘이 됩니다^^▽