[mbc스페셜]
2019 지방의 누명
저탄수화물 고지방식
대사질환 면역질환 치료
탄수화물 설탕
체내 염증
mbc스페셜 825회 미리보기
MBC 지방의 누명 1부
‘지방과 탄수화물의 진실을 밝히는
최신 보고서, 2019 지방의 누명’
3년 전, 대한민국을 뒤흔들었던
〈MBC 지방의 누명〉이 다시 돌아왔다.
건강한 지방을 마음껏 섭취하고 탄수화물과
당의 비중은 극히 줄인 이른바
‘저탄수 화물 고지방 식이요법’ LCHF
（Low Carb High Fat）.
‘2016 지방의 누명’은 전국에 버터와 삼겹살의
품귀현상을 일으키며 대한민국에 저탄고지
열풍을 일으켰다. 하지만, 당시 국내 주류
의학회의 거센 비난을 받기도 했는데. ‘지방’을
둘러싼 논란 속, ‘저탄수화물 고지방식’
‘2019 지방의 누명’에서는 지난 3년간
저탄수화물 고지방식을 통해 건강해진
사례자들을 소개하고, ‘저탄수화물 고지방식’의
효능에 주목하고 있는 해외 의학계와 영향학계의
동향을 취재해 보고한다.
‘ 저탄수화물 고지방식을 통해 새로운 인생을
살고 있는 사례자들’
2016년 방송된 지방의 누명을 본 후, 저탄수화물
고지방식을 시작했다는 3명의 사례자.
38 kg을 감량에 성공하면서 평생 비만에서
벗어났다는 이승준씨, 50인치의 허리가 32인치로
줄면서, 각종 대사질환이 호전됐다는 이재동씨,
그리고 식이장애를 극복하며, 초고도비만에서
벗어난 53kg 감량의 주인공, 박성조씨까지...
그들이 말하는 지난 3년간의 다이어트 성공기!
실리콘 밸리가 ‘ 저탄수화물 고지방식’ 주목하는 이유!
2년전부터 미국에서 불고있는 ‘저탄수화물
고지방식 열풍’ 그 중심에는 실리콘 밸 리가
있다! 실리콘 밸리의 CEO들이 ‘저탄수화물
고지방식’으로 건강을 관리하고 있다는 사실이
알려지면서 헐리우드의 스타는 물론 스포츠
스타까지 ‘저탄수화물 고지방식’에 동참하고
있다는데..
패스트푸드점에서 빵 없는 샌드위치와 햄버거가
판매되고, 커피 전문점에서는 버터커피가
출시되는 등 저탄수화물 고지방식 전문 식당까지
등장한 미국. 그들이 저탄수화물 고지방식을
고수하는 이유는 ‘다이어트’가 아니라 ‘체력’과
‘집중력’을 유지하기 위해서라는데...
‘ ’저탄수화물 고지방식’ 의 숨겨진 원리!
3년째 저탄수화물 고지방식을 유지해 오고 있는
두 사람, 외과전문의 황미진씨와 헬스 트레이너
박묵희씨. 3주 동안 각기 다른 형태의
‘고탄수식단’에 도전했다! 그 결과 극심한
피로감에 시달렸다는데... 과연 그 피로감의
원인은 무엇인지, 과학적 실험을 통해 그 속에
숨겨진 ‘저탄수화물 고지방식의 원리’를
규명하고자 한다.
‘ 저탄수화물 고지방식’은 현대인의 만성질환을
치유하는 식단이다?!
최근 저탄수화물 고지방식에 대한 다양한 연구가
진행되면서, 현대인의 만성질환을 치유하는
식단으로 주목받고 있다는데 ‘저탄수화물
고지방식’으로 대사질환과 면역질환을 치료하고
있는 미국의 의료진 그리고 식단을 통해
질환을 치유한 다양한 사례자들의 이야기를
통해, 저탄수화물 고지방식에 대한 논란에
답하고자 한다.
에릭 웨스트맨
‘ 미국 비만학회 前 부회장 ’
‘ 듀크대 의과대학 가정의학과 교수’
“ 10년 전에는 저탄수화물 고지방식에 대한
논란이 대단했지만, 지금은 잦아들고 있습니다.
많은 의사들이 저탄수화물 고지방식을 인정합니다. ”
다리우스 모짜페리안
‘ 터프스대학 영양의학 대학원 초대 학장’
‘ 하버드 심장내과 전문의’
“ 혈관의 포화지방은 지방을 섭취해서
생기는 게 아니라 탄수화물과 설탕을 섭취해서
생깁니다. 때문에 지방은 원하는 만큼 마음껏
섭취해도 상관없습니다. 과학은 변화하고
있지만 대중은 이를 받아들이고 있지 않은 것,
이것이 가장 큰 문제입니다. ’
스티븐 핀리 ‘ 캘리포니아 대학교 의학대학, 前 교수 ’
“ 몸 안의 염증지수가 올라가면 당뇨병, 심장병,
치매, 그리고 다양한 암의 원인이 됩니다
우리는 오랜 연구를 통해, ‘저탄수화물
고지방식’이 체내의 염증을 줄여준다는
사실을 밝혀냈습니다. ‘
2019년 다시 한 번 대한민국을 뒤흔들
〈MBC스페셜〉 ‘2019 지방의 누명 1부’는
31일(목) 밤 10시 5분에 방송된다.
예고 영상
[출처] mbc,네이버