돼지불고기덮밥 & 땅콩멸치볶음 만드는 법 여경래 셰프 레시피 최고의 요리비결

[최고의 요리비결]

돼지불고기덮밥 

땅콩멸치볶음

 만드는 법 

여경래 셰프 

최고의 요리비결에서는 

여경래 셰프 

돼지불고기덮밥과 땅콩멸치볶음 방송됩니다. 

     

[돼지불고기덮밥]

 

- 주재료 

돼지고기(안심/180g), 대파(60g), 양파(110g), 밥(150g)

 

- 양념 재료 

간장(½T), 청주(2T), 흰 후춧가루(약간),

 굴소스(1½T), 다진 마늘(1T), 

다진 생강(약간), 참기름(1T)

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1. 대파(60g) 반 가른 뒤 어슷 썰고 양파(110g) 채 썬다.

 

2. 돼지고기(안심/180g) 먹기 좋게 썬 뒤 

간장(½T), 청주(2T), 흰 후춧가루(약간), 

굴소스(1½T), 다진 마늘(1T), 다진 생강(약간), 

양파, 대파 넣어 버무린다.

 

3. 웍에 돼지고기 볶다가 굴소스(약간) 넣어 볶는다.

 

4. 참기름(1T) 넣어 섞는다.

 

5. 밥(150g) 담은 그릇에 푸짐하게 올린다.

  

 

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[땅콩멸치볶음]

 

- 주재료 

멸치(80g), 땅콩(50g), 청양고추(10g)

 

- 양념장 재료 

물(3T), 청주(3T), 설탕(1½T), 두반장(½T),

 다진 마늘(½T), 다진 생강(약간), 고추기름(2T)

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1. 청양고추(10g) 송송 썬다.

 

2. 물(3T), 청주(3T), 설탕(1½T), 두반장(½T), 

다진 마늘(½T), 다진 생강(약간), 

고추기름(2T) 섞어 양념장 만든다.

 

3. 기름에 멸치(80g), 땅콩(50g) 2분 정도 튀긴다.

 

4. 웍에 멸치, 땅콩, 양념장 넣어 볶는다.

 

5. 청양고추 넣어 섞는다.

 

6. 그릇에 먹기 좋게 담는다.

 

  

[출처] ebs