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[나는 몸신이다]

독소 폭탄 AGE 

당뇨 합병증 암 치매 유발 

해독 식품 혈액 순환 노화방지 

연근 비트 모링가 효능 

섭취시 주의 권장량 

정화능력 실험 

모링가 잎 분말차 

나는 몸신이다 173회  

당뇨 합병증 암 치매까지 독소 폭탄 AGE

 내 몸을 병들게 하는 ‘AGE 당 독소'

이재혁 내분비내과 교수 전문의 

김성열 트레이너  

▽나는 몸신이다 독소 폭탄 AGE 당뇨 합병증 암 치매

 유발 이재혁 내분비내과 교수 조리법 따른 수치 

김성열 탈당 운동법 고관절 웨이브 허벅지 트위스트

 전신 순환 운동 173회 링크▽ 

http://fire8blog.tistory.com/808

당뇨 합병증 암 치매까지

전신 건강 위협하는 독소 폭탄 

당독소 해독에 도움되는 식품

독소 폭탄 AGE 해독에 도움되는 식품 

혈액 순환부터 노화방지까지 

연근 효능 

혈액 순환부터 노화방지까지

비트 효과 

칼로리가 낮고 섬유질 풍부 

비트 100g 에 엽산이 하루 권장섭취량의 29% 함유

비타민b군 풍부 

생체내 대사를 돕고 항산화 활성 효과 

혈액 순환부터 노화방지까지

모링가 

척박한 땅이나 건조한 기후에서 자라는 모링가 나무 

모링가 씨앗분말 모링가 잎분말 

모링가 속 영양소 

독소폭탄 AGE 해독에 도움되는 모링가

모링가 정화 능력 실험 

탄산 음료에 모링가 씨앗 가루 20g넣고 

정화 능력 관찰 

과연 3시간 동안 탄산음료에 변화가 있을지?

단 3시간 모링가의 정화 작용 확인 

모링가 속 푸른 혈액이라 불리는 엽록소 풍부 

모링가 효능 

세계 각국에서 주목하는 식물 

모링가 잎속 

당뇨를 예방하고 당을 내리는 아연 성분 풍부 

원활한 인슐린 분비를 도와 

혈당 조절에 도움 

각종 항산화 영양소 풍부 

모링가 속 혈관을 청소하는 강력한 

항산화 물질 셀레늄 풍부

뿌리부터 잎까지 모링가의 다양한 활용법 

모링가는 줄기 잎 뿌리 열매까지 

모두 섭취 가능 

가장 영양소가 많은 것은 모링가 잎 

섭취법

AGE 배출 노화방지에 도움 

모링가 잎 분말을 이용한 모링가 차 

모링가 잎 분말차 마시는 법 

모링가 추출물 효과 

식후 급격히 상승하는 혈당 효과적으로 제어 

주의사항 제대로 파악하고 먹자 

모링가 분말 하루 섭취 권장량 1일 

공복에 먹으면 설사나 복통 유발 

가급적 식후에 드시는 것 권장 

임신부나 임신 준비 여성의 경우 

자궁 수축 유발 가능성 섭취를 삼가시는 게 

좋습니다. 

[출처] 채널a 

pirin

[최고의 요리비결]

도다리 쑥국 

쑥 연근전 

만드는 법 

방영아 요리연구가 

최고의 요리비결

[도다리 쑥국]

- 주재료

도다리(1마리), 쑥(150g), 새우(75g), 무(170g), 

양파(45g), 미나리(40g), 표고버섯(50g),

대파(30g), 홍고추(15g), 청양고추(10g), 된장(1½T), 

다진 마늘(½T), 소금(약간), 국간장(1T), 물(8컵)

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- 요리사전 ‘도다리 쑥국은’

경상도 지방의 별미 요리로 향긋하고 담백한 맛이 특징이에요

- 요리사전 ‘도다리 준비하기’

도다리는 내장, 머리, 꼬리를 제거한 뒤 

2등분 정도 토막 내어 준비해주세요

1. 찬물(8컵)이 담긴 냄비에 나박 썬 무(170g), 

내장을 제거한 새우(75g)를 넣어 끓인다

2. 쑥(150g)은 먹기 좋게 썰고 대파(30g), 

홍고추(15g), 청양고추(10g)는 어슷 썬다

- 요리상식 ‘쑥 썰기’

쑥은 뭉치지 않도록 적당한 크기로 썰어주세요

- 요리상식 ‘대파는’

흰대와 파란 부분을 골고루 넣어주면 국물 맛이 더 시원해져요

3. 표고버섯(50g)은 밑동을 제거한 뒤 얇게 편 썬다

- 요리사전 ‘버섯 손질하기’

버섯은 오래 씻으면 특유의 향이 사라지니 가볍게 씻어주세요

4. 미나리(40g)는 큼직하게 썬다

5. 무가 익으면 도다리(1마리)를 넣는다

6. 된장(1½T)에 국물(3T)을 넣어 고루 푼 뒤

 끓고 있는 국물에 넣는다

- 요리상식 ‘집된장 넣기’

국물에 집된장을 넣어주면 구수한 맛이 진하게 살아나요

- 요리상식 ‘된장을’

국물에 살짝 풀어서 넣어주면 간이 빠르게 잘 어우러져요

7. 채 썬 양파(45g), 어슷 썬 대파 흰대, 다진 마늘(½T)을 넣어 끓인다

8. 도다리가 익으면 쑥, 대파 파란 부분, 홍고추, 

청양고추, 편 썬 표고버섯을 넣어 끓인다

9. 국간장(1T), 큼직하게 썬 미나리, 소금(약간)을 넣어 한소끔 끓인다

- 요리상식 ‘도다리는’

살이 부드러워 쉽게 부서질 수 있으니 조심히 건져내주세요

10. 그릇에 푸짐하게 담는다

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[쑥 연근전]

- 주재료

쑥(200g), 연근(200g)

- 밑간 재료

소금(약간), 녹말가루(2T)

- 초고추장 재료

식초(½T), 통깨(½t), 설탕(½T), 고추장(2T), 레몬즙(1T)

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1. 연근(200g)은 강판에 곱게 간다

- 요리상식 ‘연근을 믹서에 갈면’

물을 넣기 때문에 밀가루 양도 많아지고 연근 식감도 떨어져요

- 쿡 포인트

연근을 강판에 갈아주면 입자가 살아있고 사각사각 씹는 식감이 좋아요

2. 쑥(200g)은 잘게 썬다

3. 곱게 간 연근에 녹말가루(2T), 소금(약간),

 잘게 썬 쑥을 고루 섞어 반죽을 만든다

- tip ‘소금의 양’

연근은 자체에 염분이 들어있으니 소금을 조금만 넣어주세요

- tip ‘잘게 썬 쑥은’

곱게 간 연근과 동량이 되도록 넉넉히 넣어야 향이 더 진해져요

4. 달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 한입 크기로 올려 노릇하게 굽는다

- 요리사전 ‘쑥의 효능’

쑥은 몸을 따뜻하게 만들어주는 성분이 있어 여성 분들에게 더 좋아요

- tip ‘연근 대신’

감자를 갈아 넣어도 좋아요

- tip ‘전을 지질 땐’

포도씨유나 카놀라유를 사용해주세요

5. 구운 전은 키친타월에 얹어 기름기를 제거한다

6. 고추장(2T), 식초(½T), 레몬즙(1T), 설탕(½T), 

통깨(½t)를 섞어 초고추장을 만든다

7. 접시에 먹기 좋게 담는다

최고의 요리비결

출처 - ebs

[알토란]

겨울 자연 밥상 

유현수 미슐랭 스타 셰프 

시래기 등갈비 찜 만드는 법 

연근 무생채 무침

알토란 157회 

따라 하고 싶은 한 끼 ‘알토란’

약되는 ‘겨울 자연 밥상’

▽알토란 겨울 자연 밥상 만능 유자양념 만드는 법 

8분 삼겹살조림 유자청 귤 파채 양념

 임성근 조리기능장 157회 링크▽

http://pirin888.tistory.com/344

▽ 알토란 겨울 자연 밥상 바지락 시금치 된장국 만드는 법

 시금치 달걀찜 김하진 요리연구가 157회 링크▽

http://pirinee.tistory.com/186

유현수 셰프

미슐랭 스타 셰프의 

시래기 등갈비 찜 만드는 법 만들기

재료 (4인분)

등갈비 1kg,불린 후 삶은 시래기 500g,

연근 1개,들기름 1큰술,멸치다시마 육수 5컵,

불린 건 표고버섯 4개,

양념

다진 대파 50g,다진 마늘 20g, 된장 1큰술,

간장 3큰술, 생강즙 2큰술,매실액 2큰술, 

후추 반 작은술, 고추기름 1큰술

간장 2큰술,멸치액젓 2큰술,들깻가루 2큰술,

참기름 1작은술,썬 대파 1대,홍고추 2개,

청고추 2개

갈비찜이 익을 동안

겨울철 입맛 살리는 무생채 무침 만들기 

재료 

무 초록색 부분,연근 500g,다진 배 반개,

다진 부추 반단,다진 청고추 반개,다진 홍고추 반개,

양념

굵은 고춧가루 4큰술,소금 1큰술,설탕 2큰술,

멸치액젓 1큰술,식초 2큰술

pirin

알토란

출처 mbn