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[천기누설]

 지방 중독! 견과류로 막아라 

내장지방 당뇨 완화 

저염 호두 장조림 만드는 법 

호두 소고기 볶음 

대장암 연어 회무침 

 된장 연어구이 

연어미역국 

천기누설 308회

마약만큼 위험한 지방 중독! 견과류로 막아라!

▽천기누설 아몬드 12kg 감량 다이어트 아몬드 영양밥

 만드는 법 아몬드 멸치볶음 아몬드 닭조림 고혈압 

완화 아몬드 잼 케일 아몬드 주스 308회 링크▽ 

http://fire8blog.tistory.com/820

먹을수록 중독되는 강력한 지방의 맛 

혈당수치 234 높은 혈당 수치로 걱정이 주인공

[호두 섭취로 당뇨 완화에 도움을 받은 김현정 씨]

[냉장고 점검을 도와준 김난희 한의사]  

내장지방이 쌓이면 당뇨를 부른다?

내장지방이 쌓이게 만든 냉장고 속 문제점은?

내장지방의 주범 포화지방의 과다 섭취 

각종 즙 

당질이 높은 채소

내장 지방 빼주는 착한 지방 호두

호두 효능 

불포화지방산의 일종인 오메가 3 풍부 

포화지방이 몸속에 축적되는 것을 막아주고 

그래서 내장 지방 해결 

인슐린 분비를 촉진하는 세포 활성화 효과 

혈당완화에 도움 

혈당 관리와 내장 지방 빼주는

 저염 호두 장조림 만드는 법 

재료

다시마 1조각, 간장 2큰술, 사과 반개,

삶은 메추리알 1주먹, 호두 한줌  

다시마는 끓으면 건져냅니다. 

호두 소고기 볶음 만들기 레시피 

홍두깨살 200g, 다진마늘 1큰술, 후추 약간, 

풋고추, 호두 1줌 

호두 섭취시 주의 1일 하루 섭취 권장량  

식재료 효능 대백과 신 동의보감 

한국인을 위협하는 대표적인 암은? 

전 세계 대장암 발병률 1위 대한민국 

비타민d 섭취를 위한 최적의 식재료는? 

비타민d는 암의 생성을 위해 필요한 

신생 혈관을 억제해주는 효과 

유전자 변이도 막아 대장암 예방 효과 

대장암 생존률을 높이는 효과 

대장암 완화에 도움을 주는 비타민 d가 

풍부한 연어 

연어를 익혀먹으면 비타민 d가 파괴된다?

대장 건강 지켜주는 연어의 찰떡 궁합 소스는? 

대장 건강에 도움주는 연어+타르타르 소스 

[연어 섭취로 대장암 완화에 도움을 받은 김정선 씨]

대장암 재발을 막은 그녀의 연어 활용법은?

대장암 재발을 막는 연어 활용법 

연어 회무침 

연어200g, 양파,양배추등 갖은 채소 

건강 양념 고추기름 

식물성기름, 고춧가루 5큰술, 물 1큰술

대장암 완화에 도움을 준 

연어구이 

연어, 된장 1큰술, 대파 흰부분 

연어미역국 

연어 200g,콩기름,불린 미역 2줌,

물 3컵, 다진마늘 1큰술, 국간장 4큰술,  

들깻가루 

대장암 완화에 도움을 주는 슈퍼푸드 연어 

연어 섭취시 주의 부작용 

연어 1일 하루 섭취 권장량 

[출처] mbn 

pirin

[최고의 요리비결]

만능 양념 

어간장 만드는 법

 소고기 채소전골 

연어구이 

이종임 요리연구가  

최고의 요리비결

[어간장]

- 주재료

맛술(½컵), 조청(¼컵), 맛간장(2컵), 멸치(10g), 가다랑어포(10g)

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- 추천 ‘만능 양념, 어간장’

멸치, 가다랑어포로 손쉽게 만드는 

어간장 레시피가 지금 공개됩니다!

- 요리사전 ‘어간장은’

달콤 짭조름하면서 깊은 감칠맛이 살아있는 게 특징이에요

- tip ‘맛간장을 만들 땐’

간장에 갖은 채소, 청주, 황설탕, 조청을 넣어 끓여주면 돼요

- 요리상식 ‘달군 냄비에’

머리, 내장, 뼈를 제거한 멸치를 볶아주면 비린내가 제거돼요

1. 달군 냄비에 손질한 멸치(10g)를 넣어 3분 정도 볶는다

2. 멸치가 노릇해지면 맛간장(2컵), 맛술(½컵), 

조청(¼컵)을 넣어 끓인다

- tip ‘어간장에’

맛술을 넣어주면 깊은 단맛이 나고 윤기가 더해져요

3. 센 불에 양념이 끓어오르면 약불에 10분 더 끓인 뒤 

멸치를 건져내고 불을 끈다

- 요리상식 ‘끓인 양념에’

가다랑어포를 넣어주면 진한 감칠맛을 낼 수 있어요

4. 가다랑어포(10g)를 넣어 20분 정도 우린 뒤

 건더기를 체에 걸러 어간장을 만든다

- 요리사전 ‘어간장은’

20분 정도 충분히 우린 뒤 체에 건더기를 걸러주세요

5. 유리병에 식힌 멸치, 어간장을 담아 냉장 보관한다

- tip ‘냉장 보관하면’

어간장은 1~2개월 정도 맛있게 먹을 수 있어요

- 요리사전 ‘어간장 활용법’

어간장은 볶음 요리나 어묵탕을 만들 때 넣어도 좋아요

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[소고기 채소전골]

- 주재료

소고기(불고기용/200g), 두부(200g), 불린 당면(100g), 

우엉(40g), 당근(30g), 배추(60g), 양파(80g),

대파(30g), 풋고추(10g), 느타리버섯(50g), 소금(약간), 

어간장(3T), 후춧가루(약간), 다시마 우린 물(5컵)

- 양념 재료

설탕(½t), 참기름(약간), 다진 마늘(1t), 청주(1T), 

간장(2T), 깨소금(약간), 후춧가루(약간)

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1. 달군 냄비에 다시마 우린 물(5컵), 

어간장(3T)을 붓고 끓여 밑국물을 만든다

2. 배추(60g), 당근(30g), 껍질을 벗긴 우엉(40g)은

 먹기 좋게 편 썰고 느타리버섯(50g)은 결대로 찢는다

- tip ‘느타리버섯 대신’

표고버섯, 양송이버섯, 만가닥버섯을 사용해도 좋아요

- 요리사전 ‘재료 손질법’

두부는 한입 크기로, 풋고추와 대파는

 어슷 썰어서 준비해주세요

3. 간장(2T), 청주(1T), 다진 마늘(1t), 깨소금(약간), 

후춧가루(약간), 설탕(½t), 참기름(약간)을 섞어

양념을 만든다

4. 소고기(불고기용/200g)에 양념을 넣어 

버무린 뒤 10분 정도 재운다

5. 냄비에 불린 당면(100g), 배추, 느타리버섯, 

편 썬 당근, 우엉, 채 썬 양파(80g), 어슷 썬 대파(30g),

한입 크기로 썬 두부(200g), 어슷 썬 풋고추(10g)를 담는다

6. 재운 소고기를 담아 불에 올린 뒤

 끓인 밑국물을 부어 5분 정도 끓인다

- 요리상식 ‘다시마 우린 물은’

찬물에 다시마를 넣어 충분히 우려주면 돼요

- tip ‘끓이는 시간’

재료가 잘 익도록 5분 정도 끓여주세요

7. 소금(약간), 후춧가루(약간)로 간을 맞춘 뒤 한소끔 끓인다

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[연어구이]

- 주재료

연어(260g), 우유(2T), 현미유(1T), 레몬(30g), 

토마토(40g), 어린잎채소(10g), 어간장(1T),

소금(약간), 후춧가루(약간)

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1. 깨끗이 씻은 연어(260g)에 우유(2T)를 부어 5분 정도 재운다

- 쿡 포인트

연어를 우유에 재워주면 특유의 비린내와 기름기가 말끔히 제거돼요

- tip ‘재우는 시간’

연어는 5분 정도 재워주면 적당해요

- 요리상식 ‘연어의 효능’

연어는 불포화지방산, 오메가3 성분이

 풍부해 두뇌 건강에 도움이 돼요

2. 재운 연어는 키친타월로 물기를 제거한 뒤 

소금(약간), 후춧가루(약간)를 뿌려 밑간한다

3. 달군 팬에 현미유(1T)를 두르고 밑간한 연어를 노릇하게 굽는다

- 요리사전 ‘연어를 구울 때’

어간장을 조금만 넣어주면 달콤 짭조름한 간이 배어 더 맛있어요

- tip ‘어간장 넣는 타이밍’

어간장은 연어가 익은 다음 넣어야 타지 않아요

4. 연어가 익으면 어간장(1T)을 넣어 고루 굽는다

5. 접시에 구운 연어를 담아 먹기 좋게 썬 토마토(40g), 

레몬(30g), 어린잎채소(10g)를 곁들인다

최고의 요리비결

출처 - ebs