블로블로

[생방송 투데이]

 인생 분식 

한결 같은 마음 한결 같은 맛

  떡볶이 <이정희떡볶이> 

울산 3GO 여행 

대왕암공원 서핑 

한우 수암야시장

sbs 생방송 투데이 2098회

인생 분식 - 한결 같은 마음! 한결 같은 맛! 편

떡볶이 맛집 

정보 : ▶ <이정희떡볶이>

02-303-4302

서울 서대문구 증가로10길 14

   지번 남가좌동 341-1

2018.5.4 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

매일 09:00 - 24:00연중무휴

2,500원

떡볶이 1인분

2,000원

수제튀김 4개 

(상호,정보,영업 시간,가격,택배,위치,전화번호,

,가게,식당,어디,지도,연락처)

보고 먹고 즐기고! 3GO - 울산 3GO 여행 편

정보 : ▶ <대왕암공원>

울산광역시 동구 일산동 산907

tel.052-209-3753

▶ <고래바다여행선>

울산광역시 남구 장생포고래로 244

tel.052-226-1900

▶ <파티웨이브>

울산광역시 울주군 서생면 진하리 75-18

tel.010-3112-1504

매일08:00~24:00

서핑강습,장비렌탈,카페테리아,펍3,500~55,000원추천

프리미엄 수제버거7,500~12,500원

프리미엄 커피, 수제맥주3,500~10,000원

서핑보드,서핑슈트 장비 렌탈10,000~25,000원

서핑강습(강습+보드+슈트+샤워)38,000~55,000원

▶ <진하서핑스쿨X서퍼스가든>

울산광역시 울주군 서생면 진하9길 22-13

tel.052-237-3454

▶ <한우 수암야시장>

울산광역시 남구 야음동 697-9

tel.052-226-5650

5월 4일 

▽[생방송 투데이]맛스타그램 바다를 한 그릇에 

10종 해물짬뽕 <청계산 수타> 

우리 동네 반찬 가게 무엇이든 맞춰드립니다 

<오늘반찬> 링크▽

http://pirin888.tistory.com/616

[출처] sbs, 네이버

pirin

[생방송 오늘 저녁]

 자연밥상 

논에서 키운 미꾸라지 밥상 

화성<직접 기른 논두렁추어탕> 

찾아라 먹스타 

보양 흑미삼계탕 

<신촌해물칼국수>

뚝배기 떡볶이<그동네떡볶이>

mbc 생방송 오늘 저녁

▶ 자연밥상

논에서 키운 미꾸라지 밥상 

미꾸라지 양식을 시작한 이병찬 씨

<직접 기른 논두렁추어탕>

주소 : 경기 화성시 매송면 송숙로 286번길 21

2018.1.30 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

전화번호 : 031-293-5778

영업 시간 

매일 11:00 - 20:00일요일 휴무(일요일/명절연휴휴무)

가격 

45,000원

추어매운탕(4~5인분)

15,000원

추어튀김

▶ 찾아라 먹스타

까만 국물의 비밀! 보양 흑미삼계탕

<그동네떡볶이> - 치즈 폭포 뚝배기 떡볶이

위치 : 서울특별시 마포구 와우산로27길 14

2018.1.30 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

전화번호 : 02-6083-5414

매일 12:00 - 23:00

3,000원

떡볶이

5,000원

라볶이

3,800원

숯불갈비김밥

보약 육수

 전복 낙지 흑미삼계탕

<신촌해물칼국수> - 흑미삼계탕

바다향 가득담은 해물칼국수  

주소 : 서울특별시 서대문구 신촌로 125

2018.1.30 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

전화번호 : 02-363-1553

매일 11:30 - 23:00

8,800원

해물칼국수

9,800원

흑미보양삼계탕

12,800원

흑미전복삼계탕

11,800원

흑미낙지삼계탕

19,800원

2인세트

[출처] mbc, 네이버

pirin

[최고의 요리비결]

무말랭이 떡볶이 

만드는 법 

고준영 셰프 

최고의 요리비결

[무말랭이 떡볶이]

- 주재료

무(1.2kg), 무말랭이(120g), 양배추(200g), 대파(50g), 떡볶이 떡(300g),

어묵(150g), 양파(½개)

- 밑국물 재료

물(4컵), 대파(100g), 다시마(10g), 말린 양파 껍질(3g)

- 양념 재료

고추장(2T), 맛간장(2T), 새우가루(½T), 다진 마늘(1T), 청주(1T), 고춧가루(4T),

과일 발효액(1T), 산야초 발효액(2T)

--------------------------------------------------------------------------

1. 껍질을 벗긴 무(1.2kg)는 도톰하게 채 썬다

- 요리사전 ‘도톰하게 썰기’

무는 도톰하게 썰어야 말린 뒤에도 식감이 살아 있어요

2. 대바늘을 이용해 무를 실에 엮은 뒤 통풍이 잘 되는 곳에서 말려 무말랭이를

만든다

- 요리사전 ‘무를 말릴 땐’

무 사이사이를 벌려줘야 바람이 잘 통해요

- 쿡 포인트

무를 말릴 때 실로 엮어주면 무가 골고루 잘 말라요

- tip ‘말리는 기간’

무는 5일 이상 충분히 말려주세요

- 요리사전 ‘겨울바람에 말리면’

빛깔이 뽀얗고 오독오독 식감이 좋은 무말랭이를 만들 수 있어요

- 요리상식 ‘무말랭이는’

물에 깨끗이 씻어 불순물을 제거해주세요

3. 무말랭이(120g)는 미지근한 물에 조물조물 씻은 뒤 10분 정도 불린다

- 요리사전 ‘작은 크기의 다시마는’

밥, 반찬을 만들 때 넣으면 감칠맛 깊은 천연 조미료 역할을 해요

- 요리상식 ‘보관 방법’

말린 채소는 지퍼백에 담아 서늘한 곳에서 보관해주세요

4. 달군 팬에 물(4컵), 말린 양파 껍질(3g), 다시마(10g),

큼직하게 썬 대파(100g)를 넣어 끓인다

- tip ‘밑국물을 끓일 때’

말린 양파 껍질을 넣으면 단맛이 더해져요

- 요리사전 ‘끓이는 시간’

찬물에 채소를 넣고 끓어오르면 불을 낮춰 30분 정도 끓여주세요

5. 밑국물이 우러나면 건더기를 걸러낸 뒤 불린 무말랭이를 넣어 한소끔 끓인다

- 요리사전 ‘밑국물에’

불린 무말랭이를 먼저 넣어 끓여주면 국물이 시원해져요

- 추천 ‘무말랭이 떡볶이’

무말랭이로 시원한 맛과 식감을 살린 색다른 떡볶이를 추천합니다!

6. 양파(½개), 양배추(200g)는 채 썰고. 대파(50g)는 어슷 썬다

7. 어묵(150g)은 먹기 좋게 썬다

- 요리상식 ‘살짝 데치기’

어묵은 끓는 물에 살짝 데쳐주면 기름기가 말끔히 제거돼요

8. 고춧가루(4T), 고추장(2T), 맛간장(2T), 청주(1T), 과일 발효액(1T),

산야초 발효액(2T), 다진 마늘(1T), 새우가루(½T)를 섞어 양념을 만든다

- 요리사전 ‘발효액을 넣으면’

어묵에서 나는 잡내를 잡아주고 감칠맛 깊은 단맛이 더해져요

- tip ‘새우가루 만들기’

보리새우를 달군 팬에 볶은 뒤 곱게 갈아주면 돼요

9. 무말랭이가 부드러워지면 양념, 떡볶이 떡(300g), 양파를 넣어 우르르 끓인다

- 요리상식 ‘기호에 따라’

국물이 자박한 떡볶이를 원한다면 국물을 충분히 조려주세요

- 요리사전 ‘떡볶이 떡을’

미리 넣어 끓여주면 속까지 양념이 쏙쏙 잘 스며들어요

10. 국물이 끓으면 어묵, 양배추, 대파를 넣어 한소끔 끓인다

- tip ‘취향에 따라’

라면 사리, 우동 사리를 넣거나 밥을 볶아 먹어도 맛있어요

11. 그릇에 푸짐하게 담는다

최고의 요리비결

출처 - ebs