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[닥터 지바고]

 당신이 섭취한 영양을 뺏는 도둑이 있다

 퀴노아 효능 활용 

표고 버섯 퀴노아 무침 만드는 법 

퀴노아부추전 퀴노아홍합밥

 홍성란 요리연구가  175회

tv주치의 닥터 지바고 175회

당신이 섭취한 영양을 뺏는 도둑이 있다 

턱없이 부족한 미량 영양소 만성 질환을 부른다.

▽[닥터 지바고]미량 영양소란? 20kg 감량 안과의사 임상진

 다이어트 후유증 성인병 극복 건강 식단 시금치 연어 샐러드

 만드는 법 비트 건강 소스 후무스 셀러리 토마토 스튜 당근 주스 175회 링크▽

http://fire8blog.tistory.com/591

▽닥터 지바고 개그우먼 김영희 어머니 권인숙 씨 당뇨병 진단

 영양 불균형 해소 집밥 시래기 등갈비 찜 과메기 김치찜 만드는 법

 3가지 퀴노아를 넣은 퀴노아밥 퀴노아차 175회 링크▽

http://pirinee.tistory.com/276

퀴노아 효능 

단백질,미네랄, 칼슘,칼륨,철분 풍부 

혈당을 낮추는데 도움 

혈관에 좋은 베타인 함유

간세포 재생촉진하는 천연 해독제

간독소와 노폐물이 영양을 뺏는 것을 예방 

손상된 간을 회복시켜 지방간과 간경화에 도움 

반찬으로 활용하는 퀴노아 

홍성란 요리연구가 

표고 버섯 퀴노아 무침 만드는 법 

 영상

퀴노아 부추전

퀴노아 홍합밥 

비린내제거를 위해 홍합을 양파와 함께 삶아줍니다.

[출처] 채널a,네이버 

pirin

[여유만만]

우거지 건표고 만능 된장 만드는 법

골다공증 예방 시래기 사태 조림 

고혈압 예방 눈건강 건가지 완자 튀김 

말린 채소 영양 떡 

박연경 요리 연구가   

여유만만 

박연경 요리 연구가 

우거지 건표고 만능 된장 만드는 법!

어떤 요리에도 어울리는 

<우거지 건표고 만능 된장>

■재료

데친 우거지 60g, 건 표고15g ,다진 양파2큰 술, 다진 마늘1/2큰 술, 

된장170g, 설탕 약간, 들기름1/2큰 술, 

새우가루1큰 술, 표고버섯 물2큰 술

■만드는 법

데친 우거지 60g, 다진 양파 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 

불린 건 표고 15g, 들 기름 1큰술, 2큰술을 넣고 버무린다

프라이팬에 식용유 1큰술, 들기름 1큰술,새우 가루 1큰술을 넣고 볶는다

양념한 우거지를 넣고 다시 볶는다

볶는 과정에서 다시마 표고 우린 물을 살짝 넣는다

된장 170g을 넣고 섞는다

활용

보관

영상 

골다공증 예방에 좋은 

<시래기 사태 조림>

■재료

사태300g, 삶은 시래기230g, 무160g, 양파1/4개, 대파 흰 대 30g,

청양고추2개, 홍고추1개, 파뿌리2개, 통후추2~3알, 

다시마 사태 육수1000ml

■시래기 밑간 재료

들기름 2작은 술 반, 간장1/2작은 술, 마늘1큰 술, 

된장1큰 술, 육수 약간

■양념장 재료

국 간장1.5큰 술, 고추장2큰 술, 된장2큰 술, 고춧가루1큰 술, 

생강술2작은 술,

다진 마늘1큰 술, 들깨 가루3큰 술

■만드는 법

사태 300g을 1시간 정도 찬물에 담가 핏물을 뺀다

핏물을 제거한 사태 300g, 무 160g, 다시마, 

사태 육수 500ml를 넣고 20분 정도 끓인다

삶은 무와 사태를 건져낸 후 삶은 시래기 230g, 들기름 2작은술 반,

 된장 1큰술, 마늘 1큰술을 넣고 버무린다

프라이팬에 들기름 2작은술을 두르고 양념한 시래기와 사태를

 볶다가 사태 육수를 조금씩 넣는다.

나머지 사태 육수와 된장 2큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술을 넣는다

양파 1/4개, 대파 흰 대 30g을 넣고 최소 40분에서 1시간 정도 끓인다

마지막에 들깻가루 3큰술과 청양고추 2개, 홍고추 1개를 넣는다

고혈압 예방 눈건강에  좋은

<건가지 완자 튀김>

■재료

건가지100g, 소금 약간, 후추 약간, 식용유 적당량, 튀김가루 약간

■속 재료(약 30g씩, 15개)

다진 소고기 150g, 다진 돼지고기 150g, 다진 양파 100g, 

드라이허브2작은 술,

빵가루 30g, 녹말가루1큰 술, 머스타드1작은 술, 케찹1작은 술,

우스타 소스 1작은 술, 소금 약간, 후추 약간

■튀김옷

튀김가루3컵, 물500~550cc

■곁들임 소스

초간장, 채 썬 양파, 고추냉이

■만드는 법

물 4컵에 간장 약간과 건가지 60g을 넣고 1시간 정도 불린다

다진 소고기 150g, 다진 돼지고기 150g, 다진 양파 100g,

 후추 약간, 소금 약 간,다진 건가지 10g, 케첩 약간, 

말린 허브를 조금 넣어 섞는다

빵가루 40g을 넣고 잘 섞는다

불린 건가지를 열십자 모양으로 바닥에 깔고 

양념한 고기 속재료를 넣고 감싼다

튀김 가루 250g과 물 300cc를 섞어 튀김옷을 만든다

튀김옷을 입힌 가지 완자를 예열한 기름에 두 번 튀긴다

[튀김 소스 만드는 법]

장아찌 간장에 채 썬 양파, 식초를 넣고 섞는다

<말린 채소 영양 떡>

■재료

건 애호박60g, 건 표고10g, 무말랭이20g, 건포도30g

멥쌀가루450g, 설탕4큰 술, 소금1/3작은 술, 물120cc

■건 표고, 건 애호박 양념

매실청 2작은 술, 설탕 1.5큰 술, 다진 유자청 1.5큰 술, 물3큰 술

■만드는 법

건 애호박 60g, 건 표고 10g, 무말랭이 20g을 

유자청을 넣은 물에 1시간 이상 불린다

물기를 짠 말린 채소에 건포도 30g, 매실청 2작은술 

다진 유자청 3큰술, 소금을 약간 넣어 버무린다

양념한 말린 채소들을 프라이팬에 볶는다

대추를 3~4알 정도 돌려 깎아 채를 썰어 고명으로 올린다

멥쌀가루 450g, 설탕 3큰술, 소금 1/3작은술, 물 120cc을 넣고

 섞은 다음 체에 거른다

물에 적힌 면보를 깔고 멥쌀가루와

 양념한 말린 채소를 번갈아 쌓는다

대추채를 올리고 면보로 감싼다

끓는 물에 찜통을 올린 뒤 40분가량 찐 뒤 

불을 끄고 20분 정도 뜸들인다

[출처] kbs, 네이버

pirin

[엄지의 제왕]

약 없이 고혈압 극복 프로젝트 

혈관을 살리는 3소 

규소 청혈죽 규소소금 만드는 법 

규소청 효능 효과 활용 

규소소금차 

엄지의 제왕 260회

신년기획 1탄! 약 없이 고혈압 극복 프로젝트

혈관이 살아야 내 몸이 산다!

한의사 선재광

겨울철 매서운 추위에 움츠러든 혈관을 살려라!

기온이 떨어지면 혈관도 추의를 탄다

국내 고혈압 환자 1000만 명 돌파!

국민질환으로 자리 잡은 ‘고혈압’

4주간의 프로젝트 결과 

참가자 한 분의 수치 변화

식습관 개선 만으로 고혈압 극복 비법 

혈관을 살리는 3소를 먹어라 

1. 규소

식물성 식이섬유 = 규소

효능 

신체 구성하는 필수 영양소 규소 

몸속 장기와 조직의 구성성분 

손상된 혈관을 빠르게 복구

동맥경화 예방 혈압 저하 

혈관을 튼튼하게 유지  

우리 몸의 에너지 발전소 미토콘드리아의 기능 강화 

2. 산소 

산소 공급 전신세포에 전달 혈압 안정

3. 효소 

효과

몸속 노폐물을 배출하는 효소

장내 환경 개선 면역력 향상 

활성산소 제거

혈관속 노폐물과 독소 배출에 도움 

규소 먹는 방법 

천년초, 연근, 현미

규소는 땅에 자라는 채소에 풍부

다시마 미역 등 해조류에도 규소 풍부

현미 보리 등 곡물  

무 당근 연근 등의 뿌리채소에도 풍부 

규소 청혈죽 만드는 법 

재료 

들기름 2스푼,현미 백미 3:1로 지은밥,다진 연근30g,

다시마 우린물,천년초 줄기 분말 2스푼, 

천년초 열매 분말 1스푼, 천일염 1꼬집,

김가루, 참기름 

고혈압이 심한 사람 특별 관리한다면 

아침 저녁 하루 2번 청혈 죽 섭취 

규소를 먹어라 

좋은 소금은 혈압을 떨어뜨린다

규소소금 만드는 법 

볶은 천일염 100g,다시마10g, 10 현미10g, 

말린 표고버섯 10g,  호두10g

모두 혈압 완화에 도움이 되는 식재료들

혈압 완화 조절에 도움이되는 규소 요오드함유

혈액순환에 좋은 식이 섬유 풍부 현미 

나쁜 피를 걸러주는 비타민 d 풍부 표고버섯

콜레스테롤을 낮추는 불포화지방산 함유 호두 

혈압을 내리는 규소 소금 활용법

조미료 대신 활용

국,반찬,나물 

차 주스 마실때도 조금 넣어 사용

규소소금 차  

혈압을 낮추는 건강한 설탕

설탕을 대신 할 규소 청 

단호박(늙은호박) 400g, 배 200g,생강 20g,

조청 100g

혈압 조절에 좋은 식품들 

심장과 폐의 열을 내려주는 배

혈관 확장 혈액순환을 돕는 생강

이뇨작용 노폐물 배출 돕는 호박 

[출처] mbc

pirin

[천기누설]

 몸속 장기까지 건조해지는 겨울 

피부를 촉촉하게  귤 

귤전 만드는 법 저당도 귤청 효능 활용 

안구 건조증 막는 들깻가루 된장 

시금치 무침

 시금치달걀말이 주의 

하루 섭취 권장량 

천기누설 290회 

몸속 장기까지 건조해지는 겨울 보호막을 씌워라!

▽천기누설 위궤양 극복 비법 무화과식초 만드는 법 톳 밥 

꾸지뽕 물 지방간 완화 피망 잡채 피망물김치 

하루 섭취권장량 290회 링크▽

http://pirinee.tistory.com/206

건조함이 부르는 피부 질환 

가려움증이 생기고 긁거나 문지르게 되어 

피부에 궤양이나 두드러기 붉은 반점과 같은 문제 

심해지면 접촉성 피부염이나 아토피 피부염같은 

습진으로 발전 당뇨가 있을 경우 당뇨 발현 합병증까지 

건조한 겨울 안구건조증을 조심해라 

건조한 몸이 암까지 유발한다

적정한 습도와 온도 맞춰주는 것이 중요 

실내 습도 50-60%

실내 온도 20-22도 유지 

건조한 피부를 촉촉하게 하는 식재료 

▶ 귤

효능 

귤속 노밀린 성분 

건조한 피부에 보호막을 형성 

피부의 수분을 지키고 탄력을 높이는 역활 

건조한 피부를 촉촉하게 

싱싱한 귤 고르는 법 

표면이 매끈하면 오히려 약품을 사용했을 가능성도 

표면이 일정하지않고 울퉁불퉁한 귤을 고르는 것이 좋다.

꼭지가 푸른 빛을 띠고 촉촉한 귤이 싱싱

[귤 활용법 최보미 한의사]

세척하는 법 

베이킹 소다 식초 

귤즙으로 만들어 줍니다. 

귤즙은 주스로 먹어도 좋고 

더욱 피부를 촉촉하게 만들어 줄수 있도록

요리에 활용하면 좋습니다. 

재료 

귤 6개, 찹쌀가루 7스푼, 밀가루 3스푼 

부추 

저당도 귤청 만들기 

귤, 올리고당, 조청 ,생강 2톨

소독한 병에 담아주면 완성 

냉장고에서 3일 숙성 후 드시면 됩니다.

활용 

설탕대신 요리의 단맛을 내는데 사용하시면 됩니다. 

저당도 귤청차 

귤 섭취 주의 할 점 

당도가 높기 때문에 

하루 섭취 권장량 

일반 하루 다섯개 이내 

당뇨가 있는 경우 하루 한개 이내 

귤청의 경우 하루 3스푼 이내 

건조한 눈을 촉촉하게 하는 비타민 a 

풍부하고 안구건조증을 막는 식재료

▶ 시금치

효과 

눈물을 구성하는 지방층을 도와 보호막을 생성

안구가 건조해지지않도록 해줍니다. 

식물성 오메가 3 ,루테인 풍부

눈을 촉촉하게 눈 노화 예방에 도움 

시금치 좋은 섭취 법 

한번 데쳐서 나물로 먹는 것이 좋습니다. 

시금치 속 수산 몸에 결석을 만들기 때문 

국을 끓이게 되면 수산이 국물에 우러나와 좋지않습니다. 

수산 걱정 없이 먹으려면 국을 끓일때도 

한번 데친후 끓이는 것이 좋고 

쌀뜨물에 15분 정도 담가두면 수산 제거에 도움 

시금치 국을 끓일때 멸치는 넣지않는 것이 좋습니다.

수산이 멸치 속 칼슘과 만나게 되면 담석증 유발 

다시마는 수산이 몸에 흡수되는 것을 막아주므로 

다시마 육수를 사용하는 것이 좋습니다. 

시금치 제대로 보관하는 방법 

데친 후 밀폐용기에 넣어 얼리면 영양소 파괴를 막고 

비타민 e,칼슘 등 영양소가 풍부해집니다.

[시금치 활용법 유한나 요리연구가]

눈건강 요리 

들깻가루 된장 시금치무침 

재료 

시금치 1단, 된장 1스푼, 소금,들깻가루 2스푼

시금치달걀말이 

재료 

달걀 4개, 당근,데친 시금치 

시금치 섭취시 주의할 점 

과량으로 섭취 할 경우 신장이나 방광에 

결석이 생길 수 있기 때문에 주의 필요 

하루 섭취 권장량 

하루 300g 정도 

출처 mbn

pirin