감자미역찌개 & 애호박명란구이 만드는 법 윤혜신 요리연구가 레시피 최고의 요리비결

[최고의 요리비결]

감자미역찌개 

애호박명란구이 

만드는 법 

윤혜신 요리연구가 

최고의 요리비결에서는 

윤혜신 요리연구가

감자미역찌개와 애호박명란구이 방송됩니다. 

[감자미역찌개]

 

- 주재료 

감자(450g), 돼지고기(앞다리살/400g), 불린 미역(1컵)

  

돼지고기 밑간 재료 

다진 마늘(1t), 소금(약간), 후춧가루(약간), 참기름(1t)

 

- 부재료 

참기름(1T), 물(3컵), 고추장(2T), 다진 마늘(1T), 

국간장(1T), 소금(약간)

--------------------------------------------------- 

1. 감자(450g) 2등분한 뒤 

한입 크기로 썰어 물에 씻는다.

 

2. 돼지고기(앞다리살/400g)에 다진 마늘(1t), 

소금(약간), 후춧가루(약간), 참기름(1t) 넣어 밑간한다.

 

3. 뚝배기에 참기름(1T) 두른 뒤

 돼지고기 볶다가 불린 미역(1컵) 넣어 볶는다.

 

4. 물(3컵), 고추장(2T), 다진 마늘(1T), 국간장(1T), 

소금(약간), 감자 넣어 15분 정도 끓인다.

 

5. 그릇에 먹기 좋게 담는다.

 

 

--------------------------------------------------------- 

[애호박명란구이]

 

- 주재료  

애호박(300g), 명란젓(150g), 풋고추(1개)

 

- 부재료 

식용유(1T), 참기름(1T)

---------------------------------------------------

1. 애호박(300g) 도톰하게 썰고 풋고추(1개) 송송 썬다.

 

2. 명란젓(150g) 도톰하게 썬다.

 

3. 팬에 기름 두른 뒤 애호박 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

 

4. 식용유(1T), 참기름(1T) 섞어 뿌린다.

5. 그릇에 애호박 담은 뒤 명란젓, 풋고추 올린다.

  

  

[출처] ebs