어묵양배추잡채 & 어묵토스트 만드는 법 김선영 요리연구가 레시피 최고의 요리비결

[최고의 요리비결]

어묵양배추잡채 

어묵토스트 

만드는 법 

김선영 요리연구가  

양배추잡채와 어묵토스트 방송됩니다. 

     

[어묵양배추잡채]

- 주재료

양배추(180g), 당근(50g), 사각어묵(160g)

- 양념장 재료

간장(2t), 굴소스(2t), 맛술(2t), 

설탕(2t), 통깨(2t), 참기름(2t)

- 부재료

다진 마늘(1T), 부추(약간)

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1. 양배추(180g), 당근(50g) 채 썰고

 어묵(160g) 돌돌 말아 채 썬다.

 

2. 간장(2t), 굴소스(2t), 맛술(2t), 설탕(2t), 

통깨(2t), 참기름(2t) 섞어 양념장 만든다.

 

3. 끓는 물에 어묵 데친다.

 

4. 팬에 기름 두른 뒤 당근, 다진 마늘(1T) 볶다가

 양배추, 어묵, 양념장 넣어 볶는다.

 

5. 그릇에 먹기 좋게 담은 뒤 부추(약간) 뿌린다.

 

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[어묵토스트]

- 주재료

어묵양배추잡채(70g), 달걀(1개), 식빵(2장)

- 부재료

버터(15g), 설탕(약간), 토마토케첩(약간)

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1. 달걀(1개) 푼 뒤 어묵양배추잡채(70g) 넣고 

섞어 반죽 만든다.

 

2. 팬에 버터(15g) 녹인 뒤 식빵(2장) 앞뒤로

 노릇하게 굽는다.

 

3. 토스트 틀 안쪽에 버터(약간) 바른다.

 

4. 팬에 토스트 틀 올리고 버터(약간) 녹인 뒤

 반죽 올려 앞뒤로 부친다.

 

5. 식빵에 어묵 부침 올리고 설탕(약간), 

토마토케첩(약간) 뿌린 뒤 식빵으로 덮는다.

 

  

[출처] ebs