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[오늘 저녁]

인생역전 

한방 장어로 일 매출 700만 원 

장어 부자  

 <복사골한방민물장어>

 당신의 애창곡 증도

 <지도횟집> 844회

mbc 생방송 오늘 저녁 844회 

[인생역전의 명수] 

한방 장어로 일 매출 700만 원! 장어 부자(父子) 

 원기회복 장어구이 한약먹은 장어

장어와 울고웃은 30년 

까치울 역 맛집 

▶복사골한방민물장어

경기도 부천시 역곡로 225

 (춘의동 424-3)

2018.5.11 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

☎ 032-678-6700

* 방송 후 혼잡할 수 있으니 

사전 문의 후 방문 부탁드립니다 

 자영업자 약 600만 시대! 하지만 5년 내 폐업률이 

70%에 육박하는 가운데. 한약 먹인 장어로 일 매출 

700만 원을 달성한 부자(父子)가 있다?! 장어 양식

 외길 인생 30년, 서양훈 씨와 그의 아들 서준 씨가

 주인공! 평소 낚시를 좋아해서 물고기 사료도매업을

 시작했던 양훈 씨. 30년 전, 사료를 납품하던 

장어양식장이 싼값에 경매로 나오자 직접 운영을 

결심한다. 13년간 장어 양식에 힘쓰며 100만 마리의

 장어를 키워냈지만 2003년 3월, 때에 맞지 않는

 폭설에 양식장이 무너지고 90만 마리를 잃는 시련을

 겪는다. 한순간에 무려 80억 원의 손해를 보고 

삶에 의미를 잃은 채 방황한 양훈 씨. 극단적인 

생각만 들며 허송세월을 보내길 6개월. 묵묵하던 

아들이 말없이 손을 잡아준 일을 계기로 힘을 얻고,

 장어 양식부터 다시 시작한다. 

 본격적으로 아들이 일을 도우며 장어구이 가게까지

 개업! 평범한 장어양식에 그치지 않고, 차별화를 

두기 위해 장어에게 한약을 먹인 한방 장어를 

키워내게 되는데~ 특유의 흙내가 없고 지방이 적으며

 힘이 넘치는 한방 장어가 손님들을 불러 모은 첫 

번째 비결이다. 두 번째 비결은 오미자, 녹각, 황기, 

구기자 등 11가지의 한약재를 우린 물에 채소와 

과일을 넣고 끓인 물을 섞어 단맛과 상큼함까지 

추가한 특제소스! 아들이 일을 도우며 직접 개발하고

 연구해 더 특별하다. 찍어 먹으면 담백한 맛과

 함께 장어의 풍미를 살려줘 양념구이, 소금구이할

 것 없이 찰떡궁합이라는데~시련 끝에 장어 박사로

 거듭난 부자의 장어 외길 인생 30년을 만나본다. 

 [당신의 애창곡]

 신안의 보물섬, 증도에 울려 퍼진 당신의 애창곡! 편  

▶ 2018 신안 증도 슬로시티 보물찾기

기간 : 2018.5.4(금) ~ 27(일)

☎ 061-240-8684

▶ 지도횟집

전라남도 신안군 지도읍 송도2길 47

(  읍내리 570-29)

2018.5.11 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

☎ 061-275-7119

평일 11:00 - 21:00 연중무휴

100,000~130,000원

민어,돔

60,000~70,000원

숭어

80,000~100,000원

광어

* 방송 후 혼잡할 수 있으니

 사전 문의 후 방문 부탁드립니다.

(상호,정보,영업 시간,가격 ,위치,전화번호,

,가게,식당,어디,지도,연락처) 

 인생의 축소판이라고도 할 수 있는 애창곡! 

오천만 국민의 애창곡을 찾아 전국 방방곡곡으로 

달려간다. 애창곡 마이크가 도착한 곳은 신안의 

보물섬이라 불리는 증도다. 증도는 2007년 담양,

 완도와 함께 아시아 최초의 슬로시티로 지정된 

섬으로 이후 10년 만에 신안군 전 지역으로 

슬로시티 확대 재인증 됐다. 재인증을 기념해 5월 

한 달간 증도의 보물 같은 장소를 둘러보며 각종 

체험을 할 수 있는 ‘슬로시티 보물찾기’ 축제가

 펼쳐진다고~ 보물찾기 축제의 첫 번째 장소인

 태평염전을 찾아간 애창곡 마이크! 국내 단일 최대 

면적을 자랑하는 태평염전에서는 소금밭에서 

소금꽃을 만드는 과정을 비롯해 삐비꽃이 만발한

 염생식물원, 소금 아이스크림 등 다양한 체험을

 즐길 수 있는데~ 어린아이부터 할머니까지 세대초월

 상상 초월 다양한 애창곡이 울려 퍼졌다는 후문. 

또 보물찾기 축제 행렬을 따라 도착한 증도의 명소,

 짱뚱어 다리에서는 카메라를 보고 짱뚱어 못지않게

 펄쩍 뛰어오는 아이들을 만날 수 있었는데, 

어린이날을 맞아 가족 여행을 온 대가족 중 마이크를

 잡은 주인공은 손녀! 바람이 솔솔 불어오는 

짱뚱어 다리를 바라보며 손녀가 선곡한 애창곡은

 무엇이었을지~?이어서 찾아간 곳은 신안 지도읍의

 송도위판장. 제철 맞은 갑오징어, 병어, 장대 등 

싱싱한 해산물이 먼저 카메라를 반겼다. 경매사의 

현란한 말솜씨로 빠르게 위판이 진행되는 상황! 

혼란한 와중에 무작정 들이대 보는 애창곡 마이크~

 어부도, 경매사도, 중장비 운전사도 모두 애창곡

 마이크 거절 사태! 과연 송도위판장에는 애창곡이 

울려 퍼질 수 있었을지~ 인생에 쉼표를 주고 싶은

 자들이여~ 모두 슬로시티 증도로 모여라! 

슬로시티 증도에 울려 퍼진 우리네 이야기를 

<당신의 애창곡>에서 소개한다. 

05월 11일

▽오늘 저녁 고집 센 식당 옛날 맛 고집 연탄 고추장 

불고기 <도나우> 28년 칼질 내공 돼지갈비 <일등갈비> 

비밀 수첩 방사능 라돈 침대 844회 링크▽

http://pirinee.tistory.com/517

[출처] mbc, 네이버

pirin

[오늘 저녁]

대박의 신 연 매출 7억 

한 지붕 두 가게의 비밀 

반찬가게

 6000원 한식뷔페 무한리필 

<영양사가 차려주는 밥상> 

별별열전 

선비 남편과 반백 년째 동거 중  

mbc 생방송 오늘 저녁 837회

[대박의 신]

식당인듯 식당아닌 식당인 이곳은?

연 매출 7억! 한 지붕 두 가게의 비밀  

* 촬영에 도움을 주신 이영숙 님 

시흥 맛집

▶ <영양사가 차려주는 밥상>

☎ 031-411-6002

경기 시흥시 산현마을길 52 (산현동 506-2)

2018.5.2 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

밥과 국은 물론 고기부터 각종 8가지 반찬을

 단 돈 6000원에 무제한으로 먹을 수 있는 

한식뷔페

(상호,정보,영업 시간,가격,택배,위치,전화번호,

,가게,식당,어디,지도,연락처)

 식사시간만 되면 문전성시를 이룬다는 경기도 시흥에

 위치한 한 가게! 오전 11시부터 오후 3시까지만 

운영되는 이곳은 밥과 국은 물론 고기부터 각종 

8가지 반찬을 단 돈 6,000원에 무제한으로 먹을 수 

있는 한식뷔페다. 그러나 이 가게엔 숨겨진 비밀이

 있었으니, 이곳은 한식뷔페 전문점이 아닌 

반찬가게라는 사실! 이곳에서 판매하는 반찬의 종류만

 무려 70여 가지~ 한식뿐만 아니라 일식, 중식까지

 퓨전 반찬으로 남녀노소 입맛을 공략했다. 

 반찬가게와 한식뷔페로 연 매출 7억 원을 올리고 

있다는 오늘의 대박 주인공은? 다름 아닌 20년 경력의

 영양사 출신, 이영숙(47세) 사장이다. 때문에 이곳을

 찾는 손님들은 반찬을 구입 할 때 마다 건강 상담을

 하는 진귀한 풍경까지 볼 수 있다. 이렇게 균형 있는

 식단으로 손님들의 식탁까지 관리하는 이영숙(47세)

 사장은 한 달 식단표와 주간 식단표를 꼼꼼히 작성해

 반찬가게를 운영하고 있다. 하지만 영양사 시절부터

 준비했던 반찬가게가 오픈 시작부터 매출이 오르지

 않아 고민이 많았다는데. 이에 상권을 분석해 

공사현장이 많은 현장 근무 노동자들을 위한

 한식뷔페를 시작하면서 매출이 3배가 올랐다고 한다. 

한 지붕 두 가게의 특별한 대박 비법을 <대박의 신>

에서 만나본다. 

  [별별열전]

선비 남편과 반백 년째 동거 중  

*촬영에 도움을 주신 설봉언, 정복희 님 

전남 담양의 한 시골마을, 이곳에 동네에서는 

유명하다는 선비 할아버지가 살고 있다. 조선시대에서

 순간 이동을 한 듯, 위아래로 한복을 차려입은 모습.

 게다가 한자로 된 고서를 술술 읽기까지~ 웬만한 

선비 저리가라는 설봉언(84) 할아버지가 오늘의

 주인공. 그런데 이런 할아버지가 못마땅한 한 사람이

 있었으니... 바로 할아버지의 아내 정복희(78) 

할머니. 할머니는 책만 읽고, 세상물정은 하나도 

모르는 남편이 답답하기만 하다고. 게다가 책 읽느라

 집안일이며 밭일은 모두 아내의 몫! 허리가 안 좋은

 할머니는 설거지 한 번 하려고 해도 힘든데 할머니 

맘을 아는지 모르는지 매일 책만 들여다보는 남편! 

그 덕에 할머니는 오늘도 잔소리 폭발이다. 하지만

 할아버지가 처음부터 일을 하지 않았던 것은 아니다.

 젊은 시절에는 논농사며 밭농사며 안 해본 일이

 없다고... 그런데 그랬던 할아버지가 왜 이렇게 

책에만 빠져 사는 것일까? 

50년 넘게 함께한 노부부의 티격태격 유쾌한 일상을

 <별별열전>에서 만나본다. 

▽[오늘 저녁]미식탐험 돌판 위 세가지 맛의 조화 

시래기 등갈비 낙지찜 부평<이재OK돌판아구찜> 

비밀수첩 알뜰 수제선물 수제잼 수제식초

 젤리플라워 케이크 캐릭터 컵케이크 링크▽

http://pirinee.tistory.com/495 

[출처] mbc, 네이버

pirin 

[오늘 저녁]

대박의 신 

억대 매출 올리는 덮밥의 비밀 

 <돈부리 청년>

 비밀수첩

 간지러움은 끝 

우리 아이 아토피를 잡아라

mbc 생방송 오늘 저녁 830회

[대박의 신]

억대 매출 올리는  학교 앞 덮밥의 비밀

* 촬영에 도움을 주신 김은석 님 

외대앞 맛집

▶ <돈부리 청년>

02-969-0109

서울 동대문구 이문로9길 133

    지번 이문동 264-295 

2018.4.19 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

매일 11:00 - 20:30

6,000원

오야꼬동

6,500원

규동 

(상호,정보,영업 시간,가격,택배,위치,전화번호,

어디,지도,연락처)

 서울 동대문구의 한 대학교 재학생이라면 이곳을

 모르면 간첩! 식사시간만 되면 가게 밖에 마련해둔 

대기석을 가득 채우고 앉아있는 모습은 그야말로 

장관을 이룬다는 한 식당. 기본 30분 이상은 기다려야

 맛 볼 수 있다는 음식의 정체는? 일본식 덮밥이라 

불리는 ‘돈부리’를 판매하는 곳이다. 

닭고기덮밥이라 불리는 오야꼬동부터 소고기 덮밥인

 규동, 돈까스 덮밥인 가쯔동, 돈까스와 와사비가

 첨가 돼 매운 맛을 자랑하는 핫도리동, 생 연어가

 듬뿍 올라간 사케동까지! 총 5가지 돈부리 메뉴를 

맛 볼 수 있어 입맛에 따라 골라먹는 재미까지 

쏠쏠하다는데. 대학가 식당답게 저렴한 가격은 기본!

 게다가 학생들의 주머니 사정까지 고려해 양까지 

푸짐하니, 학생들 사이에서는 단연 인기 만점일 수밖에

 없다고~ 저렴한 가격과 푸짐한 양을 유지할 수 있는

 이유는 일본식 덮밥에 사용하는 돈까스용 고기부터 

연어까지 직접 손질하는 것은 물론 소스, 육수 등도

 손수 만들어 사용하고 있기 때문이라는데. 그 결과

 꾸준한 매출 증가로 최근에는 가게도 확장 이전했다는

 이곳! 외대 후문 앞에서 ‘돈부리(일본식 덮밥)’로

 억대 매출을 올리고 있는 김은석(36세) 사장이 

주인공이다. 그가 외대 앞에 밥집을 차리게 된 특별한

 이유도 있었는데. 과거에 그 역시 한국외대 

프랑스어과를 입학했던 재학생이었던 시절이 있었다고

 한다. 프랑스 유학까지 다녀온 엘리트가 음식점 

장사에 뛰어들게 된 이유는 뭘까? 

<대박의 신>에서 만나본다. 

[비밀수첩]

간지러움은 끝! 우리 아이 아토피를 잡아라

*촬영에 도움을 주신 최원준 원장님 

▶ <아벨피부과 >

주소 : 서울특별시 은평구 진관2로 15-46, 6층 602호

(진관동, 메트로프라자)

☎ 02-387-7075

▶ <플라베네>

주소 : 서울특별시 강남구 강남대로 566, 801호

(논현동,신영와코루빌딩)

☎ : 1899-2779

 만물이 생동하는 계절, 봄~ 봄이 되면 겨우내 

움츠렸던 몸과 마음을 펴고 싱그러운 봄 내음 가득한

 야외를 찾기 마련인데. 하지만 아이 둘을 키우고 있는

 박찬옥(37) 씨는 성큼 다가온 봄이 마냥 반갑지만은 

않았다고 한다. 작년까지만 해도 봄철 외출은 손에 

꼽을 정도였다고 하는데. 그 이유는 바로 아이들의 

울긋불긋~ 아토피 때문. 황사와 미세먼지가 유독 

심한 봄에 더 심해졌다는 아이들의 아토피는 머리부터

 발끝까지 긁어서 상처가 나는 건 예사. 하루에도

 옷을 서너 번 갈아입을 정도로 진물이 심하게 났다고

 하는데.긁는 아이와 말리는 엄마의 7년간 계속된 

전쟁. 그런데! 올해, 상황이 조금 달라졌다? 이맘때가

 되면 자연히 다시 붉어져야 할 아이들의 피부가 

괜찮다고. 제작진이 직접 확인한 결과 상처투성이였던

 피부가 말끔해진 것을 볼 수 있었는데. 그 비결이

 무엇일까? 박찬옥 씨는 딱 세 가지! “물, 식탁, 빛”

만 기억하면 된다는데.. 봄철 유독 심해지는 내 아이의

 아토피, 그 해결 방법을 <비밀수첩 알뜰정보>에서

 공개한다.

[출처] mbc, 네이버

pirin

[오늘 저녁]

 33년 전통 

바비큐 족발 

<장충족발> 

간판 없는 국물 닭발 

숙주 국물 닭발

 <성수동 간판 없는 집>

mbc 생방송 오늘 저녁 827회

[고집 센 식당] 

33년 전통 ‘바비큐 족발’ vs  간판 없는‘국물 닭발' 

[고집 센 식당]

청량리 맛집 

바삭한 족발의 비밀 

국내산 앞다리만 고집 

33년 전통의 종물 

▶ 장충족발

서울특별시 동대문구 홍릉로 20(청량리동 311)

2018.4.16 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

☎ 02-966-5000

매일 11:00 - 02:30

38,000원

장충족발(특대)

35,000원

장충족발(대)

30,000원

장충족발(중)

40,000원

보쌈(특대)

35,000원

보쌈(대)

뚝섬역 맛집 

▶ 성수동 간판 없는 집

서울특별시 성동구 성수일로 59-1

(성수1가2동 14-70)

2018.4.16 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

☎ 02-499-1253

매일 11:00 - 14:30점심매일 17:00 - 24:00저녁

일요일 휴무

18,000원

 숙주국물닭발

28,000원

 닭볶음탕

15,000원

숯불 통 불닭발

15,000원

닭발

16,000원

숯불 무뼈 불닭발

(상호,정보,영업 시간,가격,택배,위치,전화번호,

어디,지도,연락처)

* 방송 후 혼잡할 수 있으니 사전 

문의 후 방문 부탁드립니다

 맛집이 넘쳐나는 시대, 하나의 음식을 장인의 

마음으로 만드는 <고집 센 식당>만의 비밀을 찾아라!

 첫 번째 식당은 33년 동안 자리를 지킨 집! 이 집의

 메뉴는 술안주로도 손색없고 콜라겐을 듬뿍 품은 

‘족발’ 되시겠다~ 그런데 일반 족발과 달리 겉은 

바삭하고, 속은 촉촉하다는데! 주인장의 고집이 담긴

 이 족발 맛의 비법은? 매일 아침 식당 앞으로 오는 

족발! 주인장은 육질이 좋고 붉은색을 띠는 앞다리만 

고집한다고! 그리고 33년 된 씨 육수에 족발을 우리는

 것도 주인장만의 고집! 각종 한약재를 넣고 족발을 

삶아내면 다른 집보다 깊은 맛의 족발이 된단다. 

그런데 족발을 맛본 손님들이 하나같이 바삭한 

족발이라고 외치는데~ 그 이유는 족발을 오븐에 

한 번 더 굽기 때문이라고~ 320도 온도에서 7분을

 구워야 비로소 완성된다는 <바비큐 족발>! 수많은

 시행착오 끝에 7분이라는 황금 시간을 찾았단다.

 바비큐 족발의 맛을 더하는 건 주인장이 직접 만든

 특제 소스! 과연 소스에는 어떤 고집이 숨어있을지~?

 족발에 도전하는 또 다른 고집 센 식당! 그런데 이 

집은 간판이 없다?! 오로지 맛으로만 승부하겠다는 

주인장의 고집 때문이라고~ 이 집 메뉴는 매콤한 

‘국물 닭발’! 특히 이 집 닭발은 일반 닭발보다 

탱탱하다는데~ 매일 닭발을 직접 시장에서 보고 

골라서 산다는 주인장! 반드시 당일 도축 증명서를

 확인한 후에만 닭발을 구매한다. 그리고 닭발을

 @@에 씻어야만 쫄깃한 맛을 유지할 수 있다는데~ 

@@의 정체는? 이게 끝이 아니다! 무농약 숙주를

푸짐~하게 올리면 주인장 표 <숙주 국물 닭발> 완성! 

여기에 달걀을 300번 저어 만든 ‘치즈 달걀찜’까지 

합체해야 제대로 국물 닭발을 즐길 수 있단다.

 그리고 이 집의 또 다른 인기메뉴, 닭볶음탕에는

 반드시 ‘국내산 6호 영계’만을 고집한다는데~ 

 주인장의 고집으로 최고의 맛을 만드는

 <고집 센 식당>을 만나본다! 

[출처] mbc, 네이버

pirin