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[알토란]

  소고기 뭇국,

남은 소고기 뭇국 활용

얼큰 소고기 뭇국

알토란

요리연구가 김하진


실패없이 제대로 끓이는

추석 필수 음식 소고기 뭇국


10인분 기준
양지머리 1.2kg=약 2근,물 2L,설탕3큰술
물 50컵(=10L)

통마늘 100g,통후추1큰술,감초1개
양파1개,저민생강10g.청양고추 5개
다듬은 멸치 50g,소주4큰술,
대파 200g, 무1개,
국간장3큰술,소금반큰술,대파 100g

먹다 남은 소고기 뭇국 활용방법

매콤양념장만 더해

얼큰 소고기 뭇국


매콤양념장

식용유 1컵,다진 생강 1큰술,다진마늘 3큰술
고운고춧가루 5큰술

느타리 버섯 100g,표고버섯 100g,대파 100g

맑은 소고기 뭇국과

얼큰 소고기 뭇국 마무리

소고기 뭇국

완성!!!

얼큰 소고기 뭇국 완성!!!

알토란 146회
출처 - mbn

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[알토란]

만능 달걀물

만능 동그랑땡 소

동그랑땡,고추전,깻잎전

육전,고기전 

알토란


한식대가 이종임의 추석전 특강

쉽고 간단하게

전 부치는 특급 비법 공개

만능 달걀물

만드는 방법

재료는

달걀 10개,다진마늘 1큰술, 홍고추1개다진것,
총고추 2개다진것,카레가루 1큰술반

만능 달걀물 완성

만능 동그랑땡 소 비법


소고기 소 하나로
다양한 전을 만들 수 있다.

재료는
소고기 300g,부친용 두부 반모,양파1/4다진것
당근 30g,실파3개
소금반큰술,후추2꼬집,다진마늘1큰술,깨소금 1큰술
참기름 1큰술,포고버섯가루 1큰술

고추전은 아삭이 고추를

사용합니다.

만능 달걀물과

만능 동그랑땡 소

세가지 전

동그랑땡, 고추전, 깻잎전 완성!!

만능 달걀물로
육전,대구전

만드는 방법

육전
홍두깨살,청주,배즙2큰술,소금,표고버섯가루,후추,
참기름

대구전
대구살,청주2큰술,소금2꼬집,후추2꼬집,참기름 1작은술

체를 이용해 고기와,대구에

밀가루를 뿌려준뒤

만능 계란물을 묻히고 잘 짜준뒤

달궈진 팬에 올립니다.

만능 달걀물로
육전,대구전 완성!!!!!

알토란 146회
출처 - mbn

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[생활의달인]

대한민국 분식의 전설

최고의 줄

다시 보고 싶은 역대급 달인

1. 대한민국 분식의 전설을 만나다

 

580회 숨어있는 맛의 달인 ？ 공주 즉석떡볶이

<중앙분식>

충남 공주시 제민천1길 67

☎041-856-1497

가격
    3,500원
    떡볶이(1인분)
    3,500원
    군만두
    3,500원
    비빔만두
    3,500원
    냉면
    2,500원
    라면

[출처] sbs,네이버

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559회 인생 떡볶이 ？ 서울 5대 분식의 달인

<맛나분식>

서울 종로구 봉익동 22-2번지 대흥사약국건물

☎ 02-3675-2110

 
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578회 중탕 떡볶이 원조 달인

<할매 떡볶이>

부산광역시 동래구 사직동 국민시장 입구

☎051-501-7176

 
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590회 숨어있는 맛의 달인 ？ 역대급 김밥의 달인

<대중김밥>

경기 평택시 평택2로 102

☎031-654-2003

 
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568회 숨어있는 맛의 달인 ？ 명태채 김밥

<청개구리 분식>

경북 김천시 중앙시장3길 8-1

☎054-439-0804
가격

    4,000원
    면볶이
    4,000원
    떡볶이
    2,500원
    김밥

 [출처] sbs,네이버

 

 

2. 최고의 줄

 
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581회 당진 찹쌀 꽈배기의 달인

<독일빵집>

충청남도 당진시 수청동 997

☎ 041-356-0403

 
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586회 숨어있는 맛의 달인 ？ 이북 4대 평양냉면

<기성면옥>

경기 용인시 수지구 심곡로 87

☎031-265-8569

 
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585회 바게트의 달인

<바게트 k>

경기 성남시 분당구 판교역로 6

☎031-705-9501

 
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562회 은둔 食달 숨어있는 맛의 달인 ？ 멸치국수

<진밭국수>

경기 고양시 일산동구 성석동 601-3

☎031-976-5190

 
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564회 인생 꽈배기의 달인

<문화제과>

강원도 삼척시 근덕면 교가길 14

☎033-572-3100

 

 

3. 다시 보고 싶은 역대급 생활의 달인

 
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391회 실탄 사격의 달인

<목동 사격장>

서울시 양천구 목동 914번지 목동운동장 내 (목동야구장 외부 1층)

☎02-2646-9993

 
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377회 세계 최고 명품 시계수리 달인

<공인사>

대구 중구 교동 61-2

☎053-423-4988

 
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155회 도전! 최강달인 부메랑

<영주시 국민체육센터>

경북 영주시 가흥동 산21-1

☎054-639-7622(영주시청)