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[생생정보]

 취향저격 샌드위치 

오픈 샌드위치 <그레인> 

쿠바 샌드위치<탬파> 

한국식 반미 샌드위치

<서울트럭>  

맞춤 샌드위치

<로맨틱 그린> 

2tv 생생정보 573회  

취향저격 <샌드위치>

우아한 덴마크의 한입

■ 오픈 샌드위치

<그레인>

02-336-7559

서울 마포구 동교로46길 23

      지번 연남동 385-6

2018.5.16 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

평일 11:00 - 22:00주말 10:00 - 22:00

공휴일 10:00 - 22:00

4,000원

Americano

5,500원

Weekly Juice

6,000원

Lemon Ade

깊고 진한 미국의 한입

■ 쿠바 샌드위치

<탬파>

070-8156-0930

서울 마포구 동교로38길 12

    지번  연남동 260-2 지하 1층

2018.5.16 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

평일 12:00 - 22:00(라스트오더 21시)

주말 12:00 - 22:00(라스트오더 21시)

월요일 휴무(명절 당일 휴무)

13,000원

 Tampa cuban:ciabatta

11,000원

대표Spicy Cuban Chicken

12,000원

Tampa cuban:baguette

10,000원

Miami cuban:ciabatta

9,000원

Miami cuban:baguette

잠실역 맛집

식감 베트남의 한입 

■ 한국식 반미 샌드위치

<서울트럭>

서울 송파구 올림픽로 300 롯데월드몰 지하 1층

 서울트럭 (신천동 29 롯데월드몰)

2018.5.16 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

☎ 0507-1416-5393

매일 10:30 - 22:00

7,900원

 필리 치즈 스테이크 

8,400원

 슬로피 조 독

6,900원

포크 반미

7,400원

쉬림프 토르타스

변동

갈릭 마요 프라이즈

홍대 

골라먹는 한국인의 한입

■ 맞춤 샌드위치

<로맨틱 그린>

02-2138-3378

서울 마포구 와우산로23길 8

   지번 서교동 343-11

2018.5.16 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

평일 10:30 - 21:00마지막 주문 20:30

주말 11:00 - 21:00마지막 주문 20:30

6,000원

 필리치즈스테이크

7,500원

 RG파스타샐러드

4,500원

레몬크림와규샐러드(s)

5,800원

햄치즈파니니

6,300원

치즈스테이크

(상호,정보,영업 시간,가격,위치,전화번호,

,가게,식당,어디,지도,연락처)

5월 16일

▽[생생정보]개봉맛두 무한리필 습격 사건 

 소고기 + 돼지고기 무한리필=22900원<왕보따리> 

29900원 홍게 무한리필 <청해 붉은대게 무한리필> 

무식한 여행 시즌2 태국 궁물 링크▽

http://pirin8pirin.tistory.com/597

[생생정보]대동맛지도 서울특별시 종로구 삼청동 맛집

 닭꼬치<반한닥> 분식 떡볶이 떡꼬치 튀김<풍년쌀농산> 

덩이국밥 수육정식<한그릇> 봉지해물찜 볶음밥

<깡쉬림프> 573회 링크▽

http://fire8blog.tistory.com/863

[출처] kbs, 네이버

pirin

[최고의 요리비결]

반미 샌드위치 

만드는 법 

마늘소스 칠리소스 

정미경 요리연구가 

최고의 요리비결

[반미 샌드위치]

- 주재료

쌀바게트빵(2개), 당근(1개), 무(200g), 오이(100g), 

청양고추(10g), 대패삼겹살(200g), 고수(40g)

- 절임물 재료

설탕(3T), 소금(2t), 식초(3T)

- 마늘소스 재료

다진 마늘(1T), 설탕(1T), 식초(1T), 피시소스(1T)

- 칠리소스 재료

마요네즈(4T), 스리라차 소스(4T), 설탕(2t), 피시소스(2t)

- 양념장 재료

간장(1T), 굴소스(½T), 설탕(½T), 다진 마늘(½T),

 다진 생강(½t), 참기름(1t), 후춧가루(약간)

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- 요리사전 ‘반미 샌드위치란?’

쌀가루와 밀가루를 섞어 만든 베트남식 바게트빵에 

갖은 재료를 넣어 만든 거예요

- tip ‘절임물을 만들 땐’

설탕과 식초를 3큰술씩 섞은 뒤 입맛에 따라 소금의 양을 가감해주세요

1. 설탕(3T), 소금(2t), 식초(3T)를 섞어 절임물을 만든다

2. 절임물에 채 썬 무(200g), 당근(1개)을 버무려 절인다

- 요리사전 ‘채 썬 당근에’

절임물을 섞어주면

 비타민 C를 파괴하는 아스크로비나제 성분이 줄어들어요

- tip ‘절이는 시간’

당근, 무는 실온에서 30분 이상 절이거나 냉장고에 넣어 하루 정도 절여주세요

- 요리사전 ‘물기 제거하기’

절인 무, 당근은 물기를 완전히 제거해야

 바게트빵이 눅눅해지지 않아요

3. 마요네즈(4T), 스리라차 소스(4T), 설탕(2t), 

피시소스(2t)를 섞어 칠리소스를 만든다

4. 다진 마늘(1T), 설탕(1T), 식초(1T), 

피시소스(1T)를 섞어 마늘소스를 만든다

- tip ‘소스에 따라’

칠리소스는 바게트빵에 펴 바르고 마늘소스는 속 재료에 끼얹어주세요

- 요리사전 ‘고수는’

뿌리 부분이 잎보다 향이 강하니 취향에 따라 잎만 사용해도 좋아요

5. 고수(40g)는 잘게 썬다

6. 간장(1T), 설탕(½T), 굴소스(½T), 다진 마늘(½T),

 다진 생강(½t), 후춧가루(약간), 참기름(1t)을 넣어

양념장을 만든다

7. 양념장에 얇게 썬 대패삼겹살(200g)을 고루 섞는다

- tip ‘볶은 대패삼겹살 대신’

익힌 닭가슴살이나 게맛살을 가늘게 찢어서 곁들이면 맛있어요

8. 달군 팬에 기름을 두르고 양념한 대패삼겹살을 센 불에 볶는다

- 요리상식 ‘기호에 따라’

칵테일 새우(150g)에 소금(약간), 후춧가루(약간)로 밑간한 뒤 

달군 팬에 볶아줘도 좋아요

- 요리사전 ‘반미 샌드위치엔’

얇은 대패삼겹살이나 불고기감을 볶아서 넣어줘야 식감이 잘 어울려요

- 요리상식 ‘덜어내기’

볶은 칵테일 새우는 볼에 덜어내주세요

9. 구운 쌀바게트빵(2개)에 칠리소스를 골고루 바른 뒤

 절인 무, 당근, 볶은 대패삼겹살을 담는다

- tip ‘구운 바게트빵에’

속을 파낸 뒤 갖은 재료를 넣으면 더 푸짐하게 즐길 수 있어요

- 요리상식 ‘기호에 따라’

볶은 칵테일 새우를 올려주세요

10. 송송 썬 청양고추(10g), 어슷 썬 오이(100g), 

잘게 썬 고수를 올린 뒤 마늘소스(1T)를 끼얹는다

11. 샌드위치는 반으로 어슷 썬 뒤 나무꼬치를 꽂는다

12. 접시에 먹기 좋게 담는다

[출처] ebs

[최고의 요리비결]

대패삼겹살 무침 

샌드위치 

만드는 법 

최진흔 요리연구가 

최고의 요리비결

[대패삼겹살 무침]

- 주재료

대패삼겹살(400g), 어린잎채소(100g), 빨강 파프리카(40g), 주황 파프리카(40g),

노랑 파프리카(40g), 물(4컵), 된장(2T), 생강즙(2t), 다진 파슬리(1T)

- 소스 재료

꿀(4T), 소금(1t), 레몬즙(1T), 다진 양파(4T), 발사믹식초(4T)

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- 추천 ‘담백한 대패삼겹살 무침’

대패삼겹살과 발사믹식초의 색다른 만남! 누구나 반하는 별미 레시피를

지금 공개합니다!

1. 대패삼겹살(400g)은 먹기 좋게 3등분한다

2. 끓는 물(4컵)에 된장(2T), 생강즙(2t)을 넣어 고루 푼다

- 쿡 포인트

대패삼겹살을 데칠 때 된장을 넣어주면 누린내가 싹 사라져요

3. 대패삼겹살을 나눠 넣어 살짝 데친 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다

- 요리사전 ‘나눠 데치기’

두께가 얇은 대패삼겹살! 나눠 넣고 데쳐야 뭉치지 않고 고루 익어요

- tip ‘기호에 따라’

된장 건더기를 제거해 깔끔한 맛을 내도 좋아요

- 요리상식 ‘파프리카 손질법’

파프리카의 씨와 꼭지를 말끔히 제거해 준비해주세요

- tip ‘파프리카 자투리는’

잘게 다져 볶음밥이나 달걀말이에 활용해도 좋아요

- 요리사전 ‘파프리카의 효능’

파프리카는 비타민 C가 풍부해 피부 미용과 노화 방지에 도움을 줘요

4. 주황ㆍ빨강ㆍ노랑 파프리카(각 40g)는 씨와 양 끝을 제거한 뒤 채 썬다

- 요리상식 ‘다진 양파는’

찬물에 10분간 담가 아린 맛을 뺀 뒤 물기를 짜서 준비해주세요

5. 다진 양파(4T), 발사믹식초(4T), 꿀(4T), 레몬즙(1T), 소금(1t)을 섞어 소스를

만든다

6. 데친 대패삼겹살에 소스를 넣어 무친다

7. 접시에 소스를 무친 대패삼겹살을 펼쳐 담는다

8. 어린잎채소(100g), 채 썬 파프리카를 섞은 뒤 대패삼겹살 위에 얹는다

9. 다진 파슬리(1T)를 뿌린다

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[샌드위치]

- 주재료

대패삼겹살 무침(200g), 어린잎채소(40g), 식빵(4개), 버터(2T), 양파(100g),

토마토(160g), 양상추(80g)

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1. 달군 팬에 식빵(4장)을 넣어 앞뒤로 노릇하게 굽는다

- 요리사전 ‘샌드위치용 양파는’

원형으로 얇게 썬 뒤 찬물에 담가 아린 맛을 빼주세요

- 추천 ‘실속 만점 샌드위치’

대패삼겹살 무침과 남은 재료를 활용해 든든한 한 끼를 만들어보세요!

- 요리상식 ‘삼겹살의 효능’

단백질, 아연이 풍부한 삼겹살! 우리 몸의 면역력을 높여줘요

2. 구운 식빵은 한 김 식힌 뒤 버터(2T)를 얇게 펴 바른다

- tip ‘한 김 식히기’

구운 식빵이 눅눅해지지 않게 삼각형으로 세워 한 김 식혀주세요

- 요리사전 ‘코팅하기’

버터나 올리브유를 발라주면 식빵이 쉽게 눅눅해지지 않아요

3. 토마토(160g)는 도톰하게 썰고, 양상추(80g)는 식빵 크기로 큼직하게 썬다

- 요리상식 ‘토마토의 효능’

리코펜 성분이 풍부한 토마토! 항암, 노화 방지에 도움을 줘요

4. 식빵 한쪽에 양상추, 대패삼겹살 무침(200g), 어린잎채소(40g),

얇게 썬 양파(100g), 토마토를 켜켜이 얹은 뒤 남은 식빵을 덮어 살포시 누른다

5. 샌드위치는 가장자리를 잘라내고, 대각선으로 4등분한다

6. 이쑤시개로 고정시킨 뒤 접시에 먹기 좋게 담는다

최고의 요리비결

출처 - ebs