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신상출시 편스토랑 154회

▽ 신상출시 편스토랑 이찬원 쌈장닭갈비 레시피

부추무침 만드는 법 겉절이 만들기

박수홍 마라진미채볶음 카레어묵볶음

팔도보양해물찜 154회 링크▽

https://pirin888.tistory.com/4890

심지호 - '종이호일 불고기' 레시피

■ 요리 재료

소고기 불고깃감 100g, 진간장 1T, 미림 1T,

다진 생강 1T, 설탕 1t, 대파 반대, 아보카도유 1T

■ 만드는 법

0. 재료 준비

1) 소고기 불고깃감은 한입 크기로 찢는다.

2) 대파 반대는 가늘게 채 썬다.

1. 넓은 그릇에 종이호일을 깔고

아보카도유 1T를 뿌린다.

2. 소고기 불고깃감, 채 썬 대파, 진간장 1T,

미림 1T, 다진 생강 1T, 설탕 1t를 넣고 버무린다.

3. 내용물이 새지 않도록 종이호일을

잘 말아서 팬에 올린다.

4. 뚜껑을 닫고 중불에서 10분 동안 익힌다.

※ 반드시 뚜껑을 닫고 익혀야 합니다!

심지호 - '종이호일 멸치볶음' 만드는 법

■ 요리 재료

잔멸치 한줌, 꽈리고추 3개, 아보카도유 1T,

마요네즈 0.5T, 진간장 1T, 설탕 1t, 조청 1T, 통깨

■ 만드는 법

1. 종이호일에 아보카도유 1T를 깔고

잔멸치 한줌, 꽈리고추 3개를 넣는다.

2. 마요네즈 0.5T, 진간장 1T, 설탕 1t를 뿌리고

섞는다.

3. 종이호일이 새지 않게 잘 말아서

중불에서 8분 동안 익힌다.

※ 반드시 뚜껑을 닫고 익혀야 합니다!

4. 8분 후 멸치볶음에 조청 1T를 넣고 잘 섞은 뒤,

그릇에 옮겨 담고 통깨를 뿌려 마무리한다.

심지호 - '종이호일 브로콜리 볶음' 만들기

■ 요리 재료

브로콜리 반개, 방울토마토 한줌, 소금 1t,

아보카도유

■ 만드는 법

1. 종이호일에 아보카도유를 한 바퀴 두르고

한입 크기로 썬 브로콜리, 방울토마토를 넣은 뒤

소금 1t를 뿌려 잘 섞어서 말아준다.

2. 종이호일에 넣은 브로콜리, 방울토마토를

프라이팬에 올리고, 중불에서 뚜껑 덮고

10분 동안 익힌다.

※ 반드시 뚜껑을 닫고 익혀야 합니다!

심지호 - '간장계란밥'

■ 요리 재료

달걀 1개, 버터 10g, 간장 2T, 미림 1T, 밥,

아보카도유, 김가루, 쪽파, 통깨

■ 만드는 법

1. 팬에 아보카도유를 넉넉히 두르고 예열한 후,

중불에서 버터 10g를 넣고 녹인다.

※ 버터 기름은 소스로 활용합니다!

2. 버터가 녹으면 달걀 1개를 깨서 넣는다.

3. 달걀이 어느 정도 익으면 가장자리를 접어

모양을 만든다.

4. 달걀을 한쪽으로 몰고, 간장 2T,

미림 1T를 가장자리에 넣고 끓인다.

5. 간장 소스를 달걀에 끼얹어가며 익힌다.

6. 밥그릇에 밥을 담고 달걀을 올린 뒤

간장 소스를 붓는다.

7. 송송 김가루, 썬 쪽파를 올리고,

통깨 약간을 뿌려 마무리한다.

심지호 - '종이호일 오므라이스'

■ 요리 재료

통조림 햄, 양파, 브로콜리, 케첩 4T, 소금,

후추, 밥,달걀 3개, 버터 10g, 모짜렐라 치즈

■ 만드는 법

[케첩밥 레시피]

0. 재료 준비

1) 통조림 햄은 잘게 썬다.

2) 양파, 브로콜리는 먹기 좋게 다진다.

1. 통조림 햄, 다진 양파, 다진 브로콜리,

케첩 4T, 버터 10g, 소금, 후추를 넣고

랩을 씌워 전자레인지에 2분 정도 돌린다.

2. 1의 소스에 밥을 넣고 비빈다.

[종이호일 오므라이스 레시피]

0. 재료 준비

1) 달걀 3개를 풀어 달걀물을 만든다.

1. 팬에 종이호일을 깔고 아보카도유를

약간 뿌려 약불에서 예열한다.

2. 달걀물을 넣고 어느 정도

몽글몽글해질 때까지만

젓가락으로 휘휘 젓다 불을 끈다.

※ 달걀이 너무 익지 않도록 주의하세요!

3. 2의 익힌 달걀 한가운데 모짜렐라 치즈,

케첩밥을 넣는다.

※ 모짜렐라 치즈는 취향에 따라 빼도 됩니다!

4. 종이호일채로 반으로 접어 모양을 내서

그릇에 담는다.

5. 완성된 오므라이스에 케첩을 뿌려 마무리한다.

[출처] kbs

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번호 : 031-835-2002

주소 : 경기 연천군 장남면 장남로 270

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번호 : 010-9150-4963

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번호 : 031-832-8899

주소 : 경기 연천군 미산면 마동로196번길 226-28

@ 개인적으로 작성된 글이며

언급된 인물 업체 제품 방송 등과 관련이 없습니다

@ 메뉴 가격 영업 시간 등의 정보는

변동 될 수 있습니다

12월 2일

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[출처] sbs, 네이버

최고의 요리비결에서는

김선영 요리연구가

양념꼬막과 꼬막무침 방송됩니다.

[ 양념꼬막 ]

<2인 기준>

- 주재료

꼬막(300g), 깻잎(15g),

홍고추(½개), 청양고추(½개)

- 양념 재료

진간장(1T), 물(½T), 맑은 액젓(½T),

다진 쪽파(1T), 다진 마늘(¼T), 참기름(1T)

---------------------------------------------------------

1. 냄비에 물, 꼬막(300g) 넣어

한쪽 방향으로 저으면서 3분 정도 삶고

찬물에 헹군 뒤 물기 제거하기

2. 꼬막 한쪽 껍데기 벗기기

3. 깻잎(15g) 돌돌 말아 채 썰고

홍고추(½개), 청양고추(½개) 송송 썰기

4. 진간장(1T), 물(½T), 맑은 액젓(½T),

다진 쪽파(1T), 다진 마늘(¼T),

참기름(1T) 섞어 양념 만들기

5. 손질한 고추 절반은 잘게 다져 양념에 넣기

6. 꼬막에 양념 넣어 버무리기

7. 그릇에 깻잎 깔고 양념한 꼬막 담고

남은 고추 올리기

--------------------------------------------------------

[ 꼬막무침 ]

<2인 기준>

- 주재료

삶은 꼬막 살(150g), 오이(100g),

오이고추(¼개), 홍고추(¼개), 콩나물(100g),

소금(약간), 참기름(¼t), 통깨(약간)

- 양념 재료

진간장(1T), 맑은 액젓(1t), 참치액(½t),

맛술(½T), 매실청(½T), 참기름(½T),

고춧가루(1T), 다진 마늘(½T), 설탕(1t)

----------------------------------------------------------

1. 오이(100g) 반 갈라 씨 제거한 뒤 송송 썰기

2. 오이고추(¼개), 홍고추(¼개) 송송 썰기

3. 끓는 물에 콩나물(100g) 넣어 데치고

찬물에 넣어 헹군 뒤 물기 제거하기

4. 콩나물에 소금(약간), 참기름(¼t) 넣어 섞기

5. 진간장(1T), 맑은 액젓(1t), 참치액(½t),

맛술(½T), 매실청(½T), 참기름(½T),

고춧가루(1T), 다진 마늘(½T), 설탕(1t) 섞어

양념 만들기

6. 삶은 꼬막 살(150g)에 오이, 손질한 고추,

양념 넣어 살살 버무리기

7. 그릇에 콩나물, 버무린 꼬막 담은 뒤

남은 고추, 통깨(약간) 뿌리기

[출처]ebs