블로블로

 최고의 요리비결에서는

윤숙자 요리연구가

묵은지멸치조림과 김치제육볶음 방송됩니다.

[ 묵은지멸치조림 ]

<2인 기준>

- 주재료

묵은지(400g), 국 멸치(35g), 식용유(1T),

다시마 국물(1½컵/300ml), 들깻가루(4T),

홍고추(1개), 청양고추(1개), 통깨(1t), 들기름(1t)

- 양념 재료

된장(½T), 들기름(1½T), 다진 대파(1½T),

다진 마늘(1T), 설탕(1t)

-----------------------------------------------------------

1. 묵은지(400g) 물기 제거하고 한 입 크기로 찢기

2. 팬에 국 멸치(35g) 넣어 살짝 볶아낸 뒤

체에 밭쳐 털기

3. 된장(½T), 들기름(1½T), 다진 대파(1½T),

다진 마늘(1T), 설탕(1t) 섞은 뒤 묵은지,

국 멸치 넣어 버무리기

4. 달군 팬에 식용유(1T) 두른 뒤

양념한 묵은지, 국 멸치 넣어 볶기

5. 다시마 국물(1½컵/300ml),

들깻가루(4T) 넣고 뚜껑 덮어 20분 정도 조리기

6. 어슷 썬 홍고추(1개), 청양고추(1개),

통깨(1t), 들기름(1t) 넣어 조리기

7. 그릇에 묵은지멸치조림 담기

----------------------------------------------------------

[ 김치제육볶음 ]

<2인 기준>

- 주재료

돼지고기(삼겹살/200g), 청주(1T),

배추김치(400g), 대파(20g), 청양고추(1개),

물(3T), 통깨(1t), 참기름(1T)

- 양념 재료

고춧가루(1T), 고추장(1T), 된장(1t),

다진 생강(1t), 다진 마늘(1T), 설탕(1t),

후춧가루(약간), 깨소금(1T), 참기름(1t)

--------------------------------------------------------

1. 돼지고기(삼겹살/200g)에 청주(1T) 뿌리기

2. 고춧가루(1T), 고추장(1T), 된장(1t),

다진 생강(1t), 다진 마늘(1T), 설탕(1t),

후춧가루(약간), 깨소금(1T),

참기름(1t) 섞어 양념 만들기

3. 양념 절반을 덜어낸 뒤 돼지고기 넣어 버무리기

4. 달군 팬에 식용유(1T) 두른 뒤

양념한 돼지고기 넣어 볶기

5. 배추김치(400g), 남은 양념 넣어 볶기

6. 어슷 썬 대파(20g), 청양고추(1개) 넣어

볶다가 물(3T) 넣어 볶기

7. 통깨(1t), 참기름(1T) 넣어 섞기

8. 그릇에 김치제육볶음 담기

[출처]ebs

최고의 요리비결에서는

윤숙자 요리연구가

병어찌개와 잡채유부탕 방송됩니다.

[ 병어찌개 ]

<2인 기준>

- 주재료

구운 병어(350g), 무(100g), 양파(70g),

느타리버섯(50g), 물(3컵/600ml), 홍고추(½개),

청양고추(½개), 대파(20g), 쑥갓(20g),

국간장(1t), 소금(½t)

- 양념 재료

고추장(1T), 된장(½t), 고춧가루(½T),

다진 생강(⅓t), 후춧가루(약간)

---------------------------------------------------------

1. 무(100g) 나박 썰고 양파(70g) 채썰기

2. 구운 병어(350g) 반으로 썰기

3. 냄비에 물(3컵/600ml), 고추장(1T),

된장(½t), 고춧가루(½T), 다진 생강(⅓t),

후춧가루(약간), 무 넣어 한소끔 끓이기

4. 양파, 느타리버섯(50g) 넣고 끓이다가

병어 넣어 끓이기

5. 송송 썬 홍고추(½개), 청양고추(½개),

대파(20g), 쑥갓(20g) 넣고 국간장(1t),

소금(½t) 넣어 간하기

6. 그릇에 병어찌개 담고 남은 쑥갓 올리기

---------------------------------------------------------

[ 잡채유부탕 ]

<2인 기준>

- 주재료

유부(10개), 잡채(150g), 미나리 줄기(10개),

소고기(우둔살/50g), 고추장(1T), 고춧가루(2t),

물(4컵/800ml), 느타리버섯(40g),

미나리(40g), 대파(20g), 청양고추(2개),

홍고추(½개), 국간장(1t), 소금(약간)

- 양념 재료

국간장(2t), 설탕(1t), 다진 마늘(1t),

다진 대파(2t), 깨소금(1t),

후춧가루(약간), 참기름(1t)

-------------------------------------------------------

1. 끓는 물에 유부(10개) 넣어 살짝 데쳐낸 뒤

윗부분 잘라내 유부주머니 만들기

2. 잡채(150g) 2cm 길이로 자르고

유부주머니 안에 넣은 뒤

데친 미나리 줄기(10개)로 묶기

3. 국간장(2t), 설탕(1t), 다진 마늘(1t),

다진 대파(2t), 깨소금(1t), 후춧가루(약간),

참기름(1t) 섞은 뒤

소고기(우둔살/50g)에 넣어 버무리기

4. 냄비에 양념한 소고기 넣어 볶다가 고추장(1T),

고춧가루(2t), 물(4컵/800ml) 넣고 한소끔 끓이기

5. 느타리버섯(40g), 미나리(40g),

유부주머니 넣어 끓이다가 어슷 썬 대파(20g),

청양고추(2개), 홍고추(½개) 넣기

6. 국간장(1t), 소금(약간) 넣어 한소끔 끓이기

7. 그릇에 잡채유부탕 담기

[출처]ebs

최고의 요리비결에서는

윤숙자 요리연구가

떡찜과 모둠전골 방송됩니다.

[ 떡찜 ]

<2인 기준>

- 주재료

가래떡(300g), 다진 소고기(우둔살/50g),

불린 표고버섯(60g), 삶은 밤(30g), 대추(10g),

볶은 은행(60g), 물(⅔컵/140ml), 진간장(1T),

설탕(⅔T), 참기름(1t), 달걀지단(15g)

- 유장 재료

참기름(1t), 진간장(1t)

- 양념 재료

진간장(2t), 다진 대파(2t), 다진 마늘(1t),

참기름(1t), 설탕(½T), 후춧가루(약간), 깨소금(1t)

--------------------------------------------------------

1. 가래떡(300g) 반으로 썰고 가운데에 칼집 내기

2. 참기름(1t)에 진간장(1t) 넣고 섞어 유장 만들기

3. 진간장(2t), 다진 대파(2t), 다진 마늘(1t),

참기름(1t), 설탕(½T), 후춧가루(약간),

깨소금(1t) 섞어 양념 만들기

4. 양념에 다진 소고기(우둔살/50g) 넣고

버무려 고기소 만들기

5. 가래떡 칼집 사이에 고기소 채워 넣고 유장 바르기

6. 불린 표고버섯(60g) 4등분으로 썰고

삶은 밤(30g) 반으로 썰기

7. 냄비에 물(⅔컵/140ml), 진간장(1T),

설탕(⅔T) 넣어 끓인 뒤 가래떡 넣고

국물 끼얹어 가며 조리기

8. 삶은 밤, 대추(10g), 불린 표고버섯 넣어

조리다가 볶은 은행(60g), 참기름(1t) 넣어 조리기

9. 그릇에 떡찜 담고 채 썬 달걀지단(15g) 올리기

--------------------------------------------------------

[ 모둠전골 ]

<2인 기준>

- 주재료

생선전(200g), 소고기(불고기용/50g),

불린 당면(30g), 고사리나물(30g),

버섯나물(40g), 무나물(40g),

시금치나물(40g), 대파(20g),

홍고추(1개), 잣(1T), 쑥갓(10g)

- 양념 재료

진간장(2t), 다진 마늘(1t), 다진 대파(½T),

후춧가루(약간), 깨소금(1t), 참기름(1t)

- 장국 재료

물(3½컵/700ml), 국간장(2t), 소금(½t)

----------------------------------------------------------

1. 끓는 물에 생선전(200g) 넣어 살짝 데쳐내기

2. 진간장(2t), 다진 마늘(1t), 다진 대파(½T),

후춧가루(약간), 깨소금(1t), 참기름(1t) 섞은 뒤

채 썬 소고기(불고기용/50g)에 넣어 버무리기

3. 끓는 물(3½컵/700ml)에 국간장(2t),

소금(½t) 넣고 꿇여 장국 만들기

4. 전골냄비에 불린 당면(30g), 생선전,

고사리나물(30g), 버섯나물(40g), 무나물(40g),

시금치나물(40g), 양념한 소고기 담고

어슷 썬 대파(20g), 홍고추(1개) 올리기

5. 전골냄비에 장국 부어 한소끔 끓이기

6. 잣(1T), 쑥갓(10g) 올리기

[출처]ebs

sbs 생방송 투데이 3218회

오늘 생방송 투데이에서는

빅데이터 랭킹 맛집 등이 방송됩니다

빅데이터 랭킹 맛집

수도권 최고의 등갈비구이 TOP5 편

▶<윤대감참숯등갈비>

번호 : 031-427-9290

주소 : 경기 군포시 당동로 22

지번 당동 769-27

17:00 - 24:00

일 정기휴무 (매주 일요일)

14,000

등갈비 소금

14,000

등갈비 간장양념

* 방송된 순위를 제외한 나머지 순위 맛집은

아래 링크에서 확인하실 수 있습니다.

siksinhot.com/theme/media

상호,정보,영업시간,가격,위치,전화번호,방송,tv,오늘

주소,가게,식당,어디,지도 ,연락처,촬영지,장소,맛집

Contact Place Address )

보고 먹고 즐기고! 3GO

철원 3GO 여행 편

▶<한탄강얼음트레킹축제>

주소 : 강원도 철원군 동송읍 한탄강길 208

* 1월 24일까지 개최 예정

▶<겨울 놀이마당>

주소 : 강원도 철원군 동송읍 태봉로 1825

* 1월 24일까지 개최 예정

▶<한탄강주상절리길 잔도>

주소 : 강원도 철원군 갈말읍 군탄리 1139-52

▶<한탄강매운탕>

번호 : 033-452-8878

주소 : 강원도 철원군 갈말읍 호국로 4910

지번 군탄리 474-6 한탄강매운탕

10:00 - 19:30

19:00 라스트오더

50,000~70,000

잡어매운탕

10,000

어탕국수

▶<DMZ두루미평화타운>

번호 : 033-452-9989

주소 : 강원 철원군 동송읍 양지2길 15-21

@ 개인적으로 작성된 글이며

언급된 인물 업체 제품 방송 등과 관련이 없습니다

@ 메뉴 가격 영업 시간 등의 정보는

변동 될 수 있습니다

1월 20일

▽ 생방송 투데이 인생 분식 한결같은 사랑을 담은

30년 추억의 도넛 서울 도봉구

우리 동네 반찬 가게 신선한 재료와

전라도 손맛으로 완성한 엄마 반찬 강서구

소녀네반찬 명동분식 3218회 링크▽

https://pirin888.tistory.com/4990

[출처] sbs, 네이버

최고의 요리비결에서는

한명숙 요리연구가

매생이감자죽과 매생이버섯전 방송됩니다.

[ 매생이감자죽 ]

<2인 기준>

- 주재료

매생이(120g), 감자(250g),

습식 찹쌀가루(½컵), 물(½컵/100ml),

참기름(1T), 양파(70g),

다시마 국물(4컵/800ml),

소금(1t), 볶은 건새우(10g)

--------------------------------------------------------

1. 매생이(120g) 체에 밭쳐 찬물에 헹구기

2. 습식 찹쌀가루(½컵)에 물(½컵/100ml) 넣고

섞어 찹쌀물 만들기

3. 냄비에 참기름(1T) 두르고

채 썬 양파(70g) 넣어 볶다가

한 입 크기로 썬 감자(250g) 넣어 볶기

4. 다시마 국물(4컵/800ml) 넣고

뚜껑 덮어 10분 정도 끓이기

5. 감자 으깬 뒤 매생이 넣어 2~3분 정도 더 끓이기

6. 찹쌀물 나눠 넣어 가며 약불에 끓이고

소금(1t) 넣어 섞기

7. 그릇에 매생이감자죽 담고

볶은 건새우(10g) 잘게 썰어 올리기

---------------------------------------------------------

[ 매생이버섯전 ]

<2인 기준>

- 주재료

느타리버섯(100g), 팽이버섯(50g),

매생이(100g), 홍고추(1개),

부침가루(1컵), 물(1컵/200ml),

소금(⅓t), 참기름(1t), 식용유(2T)

- 양념장 재료

양조간장(1T), 식초(1T), 맛술(1T)

--------------------------------------------------------

1. 느타리버섯(100g), 팽이버섯(50g)

한 입 크기로 찢은 뒤 2cm 길이로 썰기

2. 홍고추(1개) 송송 썰기

3. 부침가루(1컵)에 물(1컵/200ml), 소금(⅓t),

매생이(100g), 참기름(1t), 느타리버섯,

팽이버섯 넣고 섞어 반죽 만들기

4. 달군 팬에 식용유(2T) 두르고

반죽 한 입 크기로 올린 뒤 홍고추 올려

앞뒤로 노릇하게 부치기

5. 그릇에 매생이버섯전 담기

6. 양조간장(1T), 식초(1T), 맛술(1T) 섞어

초간장 만들기

[출처]ebs

최고의 요리비결에서는

한명숙 요리연구가

고사리조기찌개와 고사리들깨찜 방송됩니다.

[ 고사리조기찌개 ]

<2인 기준>

- 주재료

불린 고사리(200g), 조기(250g), 무(100g),

양파(60g), 홍고추(1개), 청양고추(1개),

대파(50g), 멸치 육수(3컵/600ml)

- 양념 재료

고춧가루(3T), 된장(1T), 고추장(1T),

설탕(1T), 국간장(1T), 다진 마늘(1T),

다진 생강(1t), 맛술(2T)

---------------------------------------------------------

1. 조기(250g) 비늘 긁어내고 아가미,

내장 제거한 뒤 찬물에 헹궈내기

2. 불린 고사리(200g) 한 입 크기로 썰고

무(100g) 나박썰기

3. 양파(60g) 채 썰고 홍고추(1개),

청양고추(1개), 대파(50g) 어슷썰기

4. 고춧가루(3T), 된장(1T), 고추장(1T),

설탕(1T), 국간장(1T), 다진 마늘(1T),

다진 생강(1t), 맛술(2T) 섞어 양념 만들기

5. 고사리에 양념 절반 넣어 버무리기

6. 냄비에 무, 양념한 고사리, 조기 순서대로 넣은 뒤

남은 양념 바르고 양파, 홍고추, 청양고추 넣기

7. 냄비 가장자리에 멸치 육수(3컵/600ml) 붓고

뚜껑 덮어 20분 정도 끓이기

8. 대파 올리고 국물 끼얹어 가며 끓이기

---------------------------------------------------------

[ 고사리들깨찜 ]

<2인 기준>

- 주재료

삶은 고사리(250g), 양파(80g), 당근(30g),

대파(50g), 멸치 육수(1컵/200ml), 들기름(1T)

- 밑국물 재료

다진 마늘(1T), 국간장(1½T),

멸치액젓(1t), 깨소금(½T), 들깻가루(5T)

------------------------------------------------------

1. 삶은 고사리(250g) 한 입 크기로 썰기

2. 양파(80g), 당근(30g) 채 썰고 대파(50g) 어슷썰기

3. 고사리에 다진 마늘(1T), 국간장(1½T),

멸치액젓(1t), 깨소금(½T) 넣어 버무리다가

들깻가루(5T), 양파, 당근 넣어 버무리기

4. 냄비에 양념한 채소, 멸치 육수(1컵/200ml) 넣고

끓어오르면 약불에 15분 정도 끓이기

5. 대파, 들기름(1T) 넣어 섞기

6. 그릇에 고사리들깨찜 담기

[출처]ebs

sbs 생방송 투데이 3216회

오늘 생방송 투데이에서는

수요맛전 등이 방송됩니다

수요맛전

중식 만두 한상 vs 1mm 굴림복만두 편

중식 만두 릴레이

▶<티엔미미>

번호 : 02-3774-1071

주소 : 서울 마포구 양화로 144, 4층

지번 동교동 162-5 4층(L)

11:00 - 22:00

15:00 - 17:00 브레이크타임

14:00 라스트오더

27,000

동북꿔바로우

8,000

소롱포

9,000

비질쇼마이

8,000

창펀

1mm 굴림복만두

▶<본가 만두전골전문점>

번호 : 031-483-0201

주소 : 경기 시흥시 동서로811번길 33

지번 물왕동 148

10:10 - 20:50

15:30 - 16:30 브레이크타임

19:50 라스트오더

13,000

얼큰 만두 전골

13,000

야채육수 만두전골

8,000

찐만두

상호,정보,영업시간,가격,위치,전화번호,방송,tv,오늘

주소,가게,식당,어디,지도 ,연락처,촬영지,장소,맛집

Contact Place Address )

@ 개인적으로 작성된 글이며

언급된 인물 업체 제품 방송 등과 관련이 없습니다

@ 메뉴 가격 영업 시간 등의 정보는

변동 될 수 있습니다

1월 18일

▽ 생방송 투데이 리얼 맛집 모둠 닭구이

버터닭껍질볶음밥 닭전 해물 순두부찌개 서울 송파

한국계 오감 캠핑로드 강원도 춘천 캠핑장

김PD가 떴다 목화솜 3216회 링크▽

https://pirin888.tistory.com/4985

[출처] sbs, 네이버

최고의 요리비결에서는

한명숙 요리연구가

굴국밥과 굴생채 방송됩니다.

[ 굴국밥 ]

<2인 기준>

- 주재료

굴(200g), 무(190g), 부추(20g), 홍고추(½개),

자른 미역(30g), 멸치 육수(5컵/1L),

다진 마늘(1T), 새우젓 국물(1T), 소금(⅓t),

들깻가루(3T), 들기름(1t), 밥(200g)

-------------------------------------------------------

1. 무(90g) 갈아 무즙 만들기

2. 굴(200g)에 무즙 넣어 살살 섞고 찬물에 헹궈내기

3. 무(100g) 채 썰고 부추(20g) 한 입 크기로 썰기

4. 홍고추(½개) 어슷 썰고

불린 자른 미역(30g) 한 입 크기로 썰기

5. 냄비에 멸치 육수(5컵/1L), 무, 미역 넣고

뚜껑 덮어 10분 정도 끓이기

6. 홍고추, 굴 넣고 끓어오르면 다진 마늘(1T),

새우젓 국물(1T), 소금(⅓t) 넣어 끓이기

7. 거품 제거하며 끓이다가 들깻가루(3T) 넣고

불 끈 뒤 부추, 들기름(1t) 넣어 섞기

8. 뚝배기에 밥(200g) 담고 국물 붓기

--------------------------------------------------------

[ 굴생채 ]

<2인 기준>

- 주재료

굴(250g), 참기름(약간), 무(200g),

미나리(30g), 통깨(1t)

- 양념 재료

고춧가루(2T), 매실청(2T), 멸치액젓(½T),

다진 마늘(1T), 다진 생강(½t), 소금(⅓t)

--------------------------------------------------------

1. 씻은 굴(250g)에 참기름(약간) 넣어 섞기

2. 무(200g) 채 썰고 미나리(30g) 시든 잎,

줄기 끝부분 제거한 뒤 한 입 크기로 썰기

3. 고춧가루(2T), 매실청(2T), 멸치액젓(½T),

다진 마늘(1T), 다진 생강(½t),

소금(⅓t) 섞어 양념 만들기

4. 양념에 무 넣어 무치다가 굴, 미나리 넣어

살살 무친 뒤 통깨(1t) 넣어 섞기

5. 그릇에 굴생채 담기

[출처]ebs

sbs 생방송 투데이 3215회

오늘 생방송 투데이에서는

맛의 승부사 등이 방송됩니다

맛의 승부사

10년간 발로 뛰며 찾은 맛! 최상급 1++ 한우 편

한우구이 한우 손말이 

▶<우양우>

번호 : 02-6497-8986

주소 : 서울시 강동구 성내동 29-7

지번 성내동 29-7 1층 우양우

16:00 - 23:00

28,000

한우 손말이

29,000

한우생모듬

상호,정보,영업시간,가격,위치,전화번호,방송,tv,오늘

주소,가게,식당,어디,지도 ,연락처,촬영지,장소,맛집

Contact Place Address )

떴다 동네방네

설엔 덕수궁 돌담길 따라 즐긴다 #정동 편

▶<서울광장 스케이트장>

번호 : 070-7723-3000

주소 : 서울특별시 중구 을지로 12

▶<무교동낙지 애 보쌈>

번호 : 02-773-3625

주소 : 서울 중구 덕수궁길 7 오천회관빌딩

▶<덕수궁 리에제와플>

번호 : 0507-1339-5202

주소 : 서울 중구 덕수궁길 5

@ 개인적으로 작성된 글이며

언급된 인물 업체 제품 방송 등과 관련이 없습니다

@ 메뉴 가격 영업 시간 등의 정보는

변동 될 수 있습니다

1월 17일

▽ [생방송 투데이]소문의 맛집

상다리 부여잡는 해산물 60첩 한 상 인천

빵 플레이스 15년 시장 빵집의 대왕 햄버거 부천

빵이 가득한 집 내고향강원도 3215회 링크▽

https://pirin888.tistory.com/4983

[출처] sbs, 네이버

sbs 생방송 투데이 3214회

오늘 생방송 투데이에서는

맛있GO 싸다GO 등이 방송됩니다

맛있GO 싸다GO

바삭함이 남다르다! 경양식 돈가스 편

돈가스 2장+밥+국+샐러드 단돈 6,000원

국내산 돼지 등심으로 만든 수제 돈가스 6000원

주인장만의 바삭한 돈가스 비법 

메뉴 : 돈가스

▶<돈꾹>

번호 : 02-383-6110

주소 : 서울 은평구 진흥로1길 8

지번 역촌동 42-5 우측 돈꾹

11:30 - 20:30

일 정기휴무 (매주 일요일)

6,000

돈가스

4,000

잔치 국수

5,000

비빔국수

상호,정보,영업시간,가격,위치,전화번호,방송,tv,오늘

주소,가게,식당,어디,지도 ,연락처,촬영지,장소,맛집

Contact Place Address )

@ 개인적으로 작성된 글이며

언급된 인물 업체 제품 방송 등과 관련이 없습니다

@ 메뉴 가격 영업 시간 등의 정보는

변동 될 수 있습니다

1월 16일

▽ 생방송 투데이 자족식당

월목은 한정판 덩어리 육회 먹는날 미경산 한우 구이

곰탕떡국 일주일에 이틀만 먹을 수 있는 자족메뉴

남양주 영광호 한우농장 직영식당 팟타이로얄

먹킷리스트 달걀팟타이 서울 마포구 3214회

20년 경력 태국인 셰프의 유별난 팟타이 링크▽

https://pirin888.tistory.com/4981

[출처] sbs, 네이버