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[생생정보]

 취향저격 샌드위치 

오픈 샌드위치 <그레인> 

쿠바 샌드위치<탬파> 

한국식 반미 샌드위치

<서울트럭>  

맞춤 샌드위치

<로맨틱 그린> 

2tv 생생정보 573회  

취향저격 <샌드위치>

우아한 덴마크의 한입

■ 오픈 샌드위치

<그레인>

02-336-7559

서울 마포구 동교로46길 23

      지번 연남동 385-6

2018.5.16 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

평일 11:00 - 22:00주말 10:00 - 22:00

공휴일 10:00 - 22:00

4,000원

Americano

5,500원

Weekly Juice

6,000원

Lemon Ade

깊고 진한 미국의 한입

■ 쿠바 샌드위치

<탬파>

070-8156-0930

서울 마포구 동교로38길 12

    지번  연남동 260-2 지하 1층

2018.5.16 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

평일 12:00 - 22:00(라스트오더 21시)

주말 12:00 - 22:00(라스트오더 21시)

월요일 휴무(명절 당일 휴무)

13,000원

 Tampa cuban:ciabatta

11,000원

대표Spicy Cuban Chicken

12,000원

Tampa cuban:baguette

10,000원

Miami cuban:ciabatta

9,000원

Miami cuban:baguette

잠실역 맛집

식감 베트남의 한입 

■ 한국식 반미 샌드위치

<서울트럭>

서울 송파구 올림픽로 300 롯데월드몰 지하 1층

 서울트럭 (신천동 29 롯데월드몰)

2018.5.16 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

☎ 0507-1416-5393

매일 10:30 - 22:00

7,900원

 필리 치즈 스테이크 

8,400원

 슬로피 조 독

6,900원

포크 반미

7,400원

쉬림프 토르타스

변동

갈릭 마요 프라이즈

홍대 

골라먹는 한국인의 한입

■ 맞춤 샌드위치

<로맨틱 그린>

02-2138-3378

서울 마포구 와우산로23길 8

   지번 서교동 343-11

2018.5.16 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

평일 10:30 - 21:00마지막 주문 20:30

주말 11:00 - 21:00마지막 주문 20:30

6,000원

 필리치즈스테이크

7,500원

 RG파스타샐러드

4,500원

레몬크림와규샐러드(s)

5,800원

햄치즈파니니

6,300원

치즈스테이크

(상호,정보,영업 시간,가격,위치,전화번호,

,가게,식당,어디,지도,연락처)

5월 16일

▽[생생정보]개봉맛두 무한리필 습격 사건 

 소고기 + 돼지고기 무한리필=22900원<왕보따리> 

29900원 홍게 무한리필 <청해 붉은대게 무한리필> 

무식한 여행 시즌2 태국 궁물 링크▽

http://pirin8pirin.tistory.com/597

[생생정보]대동맛지도 서울특별시 종로구 삼청동 맛집

 닭꼬치<반한닥> 분식 떡볶이 떡꼬치 튀김<풍년쌀농산> 

덩이국밥 수육정식<한그릇> 봉지해물찜 볶음밥

<깡쉬림프> 573회 링크▽

http://fire8blog.tistory.com/863

[출처] kbs, 네이버

pirin

[생생정보]

 생활꿀팁 넘버원 

반창고 다이어트 꿀팁

 반창고로 허리둘레 줄이기

 반창고를 붙이면 비만 예방

 반창고로 팔뚝 살과 

허벅지 살 빼기 

2tv 생생정보 571회 

생활꿀팁 넘버원 

반창고 다이어트 꿀팁 

김지운 한국 스포트 마사지 연구회 강사

전 유도 국가대표 팀 트레이너 

뱃살이 고민인 이송경 주부

반창고로 허리둘레 줄이기 

양발에 반창고를 붙여줍니다.

제자리에서 5분간 파워워킹 해줍니다

반창고 다이어트 전후

 허리 둘레 4.5cm 감소 효능 

발가락을 테이핑하면 세발가락으로 걷는 셈이 되어

몸통의 중심과 균형을 잡기 위해 배를 둘러싼 근육과 

허리 근육이 발달하면서 허리 둘레가 줄어드는 것같은

효과가 있을 수 있다 

일시적인 현상이지만 지속해서 하게되면 

허리둘레가 줄어드는 효과 

그런데 발가락이나 발바닥에 통증이 있거나 

무지외반증이 있는 경우에는 증상이 

악화 될 수 있으니 주의 필요  

반창고를 붙이면 비만 예방 

반창고를 붙이면 다이어트 효과 

한의학에서 침이나 뜸을 뜨는 

경혈 그자리에 반창고를 붙여 신진대사를 원활하게 

해주어 비만 예방 

반창고로 팔뚝 살과 허벅지 살 빼기 

기순환이 안되면 림프순환과 혈액 순환이 

안돼서 살이 찔 수 있다 

마사지, 테이핑 등을 통해서 

기순환이 촉진되면 혈액순환과 림프순환이 

촉진되어 신진대사가 원활해지므로 

다이어토에도 효과 

▽생생정보 생활꿀팁 넘버원 반창고 활용 꿀팁 2탄 

김지운 테이핑 요법 골반 뒤틀림 자가진단법 반창고

 골반 교정  무릎 통증 완화 발목통증 반창고 발 통증

 완화법 하이힐  577회 링크▽

http://pirinee.tistory.com/545

[출처] kbs 

pirin

[생생정보]

황금레시피 

미역국 만드는 법 

성게미역국 

들깨미역국  

 <경주장모님미역국>비법 

2tv 생생정보 568회

[황금레시피]

<미역국>

※어른용 숟가락,

맥주컵(200CC)으로

수치화한

레시피입니다.

※기본 미역국에

소고기나

성게 같은 경우는

넣는 순서만

다를 뿐

다른 과정은

똑같습니다.

※들깨 미역국

같은 경우

간장을

사용해서

볶는 것보다

소금을 사용해서

볶는 것이

들깨 본연의

고소한 맛을

살릴 수 있습니다.

----------------------------------

<미역국>

● 미역 불리기

재료 :

물 4컵(800cc),

건미역 100g

(4인분 기준)

1. 물 4컵(800cc),

건미역 100g

(4인분 기준)을

넣은 후,

1시간

물에 불린다.

2. 건미역의 이파리가

다 불으면

물을 꼭 짜준 후

먹기 좋은 크기로

잘라준다.

● 미역국 끓이기

재료 :

불린 미역 100g,

물 6컵(1,200cc),

조선간장

소주잔 1잔,

참기름

소주잔 4분의 3잔

1. 불린 미역 100g,

조선간장

소주잔 1잔,

참기름 소주잔

4분의 3잔을

넣고

센 불에서

빠르게

5분간

미역을 볶아준다.

2. 물 6컵(1,200cc)을

넣고

센 불에서

팔팔

끓어오르기 시작하면

약한 불로

줄인 후

1시간

끓여준다.

※센 불에서

빠르게

5분간

미역을 볶아야지만,

미역 특유의 비린 맛을

잡을 수 있습니다.

※약한 불에서

1시간

푹 끓여야

미역의

부드러운 식감을

살릴 수 있습니다.

----------------------------------

<성게 미역국>

재료 :

불린 미역 100g,

물 6컵

(1,200cc),

조선간장

소주잔 1잔,

참기름 소주잔

4분의 3잔,

성게 알 6덩이

1.불린 미역 100g,

조선간장

소주잔 1잔,

참기름 소주잔

4분의 3잔을

넣고

센 불에서

빠르게

5분간

미역을 볶아준다.

2. 물 6컵(1,200cc)을

넣고

센 불에서

팔팔

끓어오르기 시작하면

약한 불로

줄인 후

1시간

끓여준다.

3. 성게 미역국을

먹기 직전

성게 알 6덩이를

넣고

1분간 끓여준다.

※ 성게는

너무

오래 끓이게되면

딱딱해지고,

쉽게 비린내가

날 수 있으니

먹기 직전

1분간만

끓여준다.

----------------------------------

<들깨 미역국>

● 통들깨 갈아주기

재료 :

통들깨

4분의 3컵,

물 1컵

(200cc)

1. 통들깨

4분의 3컵,

물 1컵(200cc)을

믹서기에

넣고

갈아준다.

2. 간 통들깨를

체에 걸러

껍질을

분리해 준다.

※ 통들깨는

특히

껍질이 단단하므로,

들깨 미역국에

들어가면

씹히는 식감이

돌처럼

느껴질 수 있으니

꼭

체에 걸러주세요.

※ 시중에서

판매하는

들깻가루는

오래 끓이게 되면

쉽게

텁텁해질 수 있으니

통들깨를 갈아서

사용하는 것이

좋습니다.

●들깨 미역국 끓이기

재료 :

물 6컵(1,200cc),

불린 미역 100g,

간 통들깨 1컵,

들기름

소주잔 1컵,

소금 1큰 술

1. 불린 미역 100g,

들기름 소주잔 1컵,

소금 1큰 술을

넣고

센 불에서

빠르게

5분간

볶아준다.

2. 간 통들깨

1컵을 넣고

센 불에서

타지 않도록

저어가며

5분간

간이

밸 수 있도록

볶아준다.

3. 물 6컵(1,200cc)을

넣고

한번

끓어오르기 시작하면,

약한 불로

줄여준 후

진한 맛이

나도록

1시간

끓여준다.

※ 들깨 미역국

같은 경우는

소금으로

간을 해야

들깨 특유의

고소한 맛도

살릴뿐더러

비린 맛도

덜 납니다.

※ 미역국

같은 경우는

식힌 후,

다시 끓여 드시면

진한 국물의

미역국을

드실 수 있습니다.

◈ 경주장모님미역국

(한우미역국 7,000원, 들깨미역국 7,000원,

 황태미역국 8,000원)

주소 : 서울 성북구 혜화로 82-1

☎ 02-766-7342

영업시간 : 월~금 10:00~21:00, 

토요일 10:00~18:00 / 매주 일요일 휴무

※ 방송 직후 매장이 혼잡할 수 있으니

시간 여유를 두신 후 방문 부탁드립니다.

5월 9일

[출처] kbs 

[생생정보]

황금레시피 

두릅된장무침 만드는 법 

두릅장아찌 

두릅베이컨말이 

   <모녀소반> 비법 

2tv 생생정보 562회

[황금레시피]

 두릅을 이용한 요리 

<두릅된장무침

& 두릅장아찌

& 두릅베이컨말이>

※어른용 숟가락,

맥주컵(200CC)으로

수치화한

레시피입니다.

※제철을 맞은

두릅을 이용해

남녀노소

씁쓸한 맛이

특징인

두릅 요리를

만들 수 있는

레시피입니다.

----------------------------------

<두릅 데치기>

재료 :

두릅 1kg

(약 20개),

물 2L,

소금 1큰 술

1. 두릅은

밑동 부분에

가시가 많으니

제거 한 후,

뿌리가 굵어

십자가 모양으로

칼집을 내준다.

2. 냄비에

물 2L를 붓고

센 불에서

팔팔

끓어오를 때까지

끓인 후,

소금 1큰 술,

두릅의

밑동 부분을

담가

20초간 데친다.

3. 두릅을

뒤집어가며

전체적으로

1분 10초간

데친다.

4. 흐르는 물에

헹궈준 후

물기가

잘 제거되도록

밑동 부분과

이파리를

짜준다.

※ 두릅은

데치는 시간이

1분 30초가

적당합니다.

데치는 시간을

잘

지켜줘야 식감도,

색깔도

살릴 수 있습니다.

----------------------------------

<두릅된장무침>

재료 :

데친 두릅 5개

썬 것,

썬 노란 파프리카

4분의 1개,

썬 빨간 파프리카

4분의 1개,

매실액 1큰 술,

다진 마늘

3분의 1큰 술,

참기름 1큰 술,

된장 2큰 술

1. 된장 2큰 술,

매실액 1큰 술,

다진 마늘

3분의 1큰 술,

참기름 1큰 술을

넣고

양념을 버무린다.

2. 데친 두릅

5개 썬 것,

썬 노란 파프리카

4분의 1개,

썬 빨간 파프리카

4분의 1개를

넣고

10회 정도

버무린다.

----------------------------------

<두릅장아찌>

재료 :

데친 두릅 500g

(약 10개),

간장 1컵,

물 1컵,

식초 3분의 1컵,

매실액

3분의 2컵,

자른 다시마

(6cm*4cm),

말린 표고버섯 3개

1. 간장 1컵,

물 1컵,

매실액 3분의 2컵,

식초 3분의 1컵,

자른 다시마

(6cm*4cm),

말린 표고버섯

3개를

넣고

중간 불에서

거품이 날 때까지

끓여준 후

다시마는

건져내준다.

2. 실온에서

30분간

식힌 후,

용기에 데친

두릅을 넣고

간장을

부어준 후

실온에서

이틀간

숙성해준다.

※ 제철을 맞은

두릅을

지금뿐만이 아니라

1년까지도

오래 두고

먹을 수 있습니다.

----------------------------------

<두릅베이컨말이>

재료 :

베이컨

5장 자른 것,

데친 두릅

5개

1. 약한 불에서

앞뒤를

40초씩

구워준다.

2. 구운 베이컨

위에 데친

두릅을

얹고

돌돌 말아준다.

◈ 모녀소반

(가격:두릅된장무침 9,000원, 두릅베이컨말이 9,000원,

 두릅장아찌 11,000원)

주소 : 서울 마포구 신촌로14길 17

☎ 010-9517-1417

영업시간 : 월~금 10:00~22:00, 

토요일 10:00~16:00 / 매주 일요일 휴무

※ 방송 직후 매장이 혼잡할 수 있으니

시간 여유를 두신 후 방문 부탁드립니다.

[출처] kbs 

pirin

[생생정보]

 자연재해 대비법 

재난대비 풍수해 보험 

가입자 부담율 

재난 지원금과 

풍수해 보험 보상 범위 차이

 풍수해 보험 신청 방법 

2tv 생생정보 561회

생생기획 

자연재해 대비법은?

포항에서 발생한 지진 

이대우 씨 소유 건물 당시 피해 현장 

내진 설계로 보강 공사 

풍수해 보험에 가입되어있어 

큰 부담없이 공사 

보험금 수령 약 2억 6천만원 

가입 1년 2개월후 포항 지진 

3년 보장 

총 납부 금액 약 47만원 

재난대비 풍수해 보험 

풍수해보험

행정안전부가 주관

민영 보험사가 운영하는 정책 보험 

국가와 지방 자치단체가 보험료의 절반 이상 지원

풍수해와 지진으로 인한 피해 보상 

태풍 홍수 풍랑 해일 호우 강풍 대설 지진 

가입자 부담율 

정부의 재난 지원금은 피해 면적과 관계없이 

국민 최소 복구비만 지급 반면 풍수해 보험은 

피해 면적이 커질수록 보상 금액 증가 

세입자도 동산(부동산이외의 물건)에 

가입할 경우 보상 가능 

재난 지원금과 풍수해 보험 보상 범위 차이 

보상액 비교 예시 주택 경우 

2018 5월 소상공인 대상

풍수해 보험 시범 사업 확대 

소상공인 상가와 공장 

파손 및 침수 보상 

풍수해 보험 신청 방법 

더 자세한 내용은 

국민 재난 안전 포털에서 확인 가능 

4월 30일

[출처] kbs 

pirin

[생생정보]

 황금레시피 

아보카도  명란 비빔밥 

만드는 법 

양파밥 

반숙 달걀 프라이 

서울 관악구 맛집

<기다란> 비법  

2tv 생생정보 556회

[황금 레시피]

<아보카도 명란 비빔밥>

※어른용 숟가락,

맥주컵(200CC)으로

수치화한

레시피입니다.

※SNS상 화제가 된

아보카도 명란 비빔밥을

양파 밥을 이용해

더욱 감칠맛 나게 만든

요리입니다.

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<아보카도 명란 비빔밥>

● 밥 짓기

재료 :

씻은 쌀 2컵,

물 1컵,

썬 양파 2컵

(양파 크기_1cm*1cm)

1. 씻은 쌀 2컵,

물 1컵,

썬 양파 2컵을

넣고 저어

자작하게

취사해줍니다.

※ 양파 밥은

양파에서 수분이

많이 나오기 때문에

물양을

보통의 흰 쌀밥보다

적은 양의 물을

사용합니다.

● 아보카도 손질법

재료 :

잘 익은 아보카도

1. 아보카도에

칼을 꽂아

세로 방향으로

아보카도를

360도

회전해 자른 뒤,

살짝 비틀어

분리해 줍니다.

2. 씨에

칼이 박히도록

꽂은 후,

반대 방향으로

비틀어

씨를 제거합니다.

3. 2-3mm 두께로

아보카도를

잘라냅니다.

※ 덜 익은

아보카도를

구매시

> 빠른 후숙을

원하는 경우

: 사과나 바나나와

함께 둔다.

> 천천히 후숙을

원하는 경우

: 쌀통에 넣어둔다.

(사과나 바나나의 경우

다른 과일을

빨리 노화시키는

호르몬이 들어있어

빠르게

후숙할 수 있다.)

※ 잘 익은

아보카도는

약 3일 정도

후숙 기간을

거치면

초록색에서

검붉은 색으로

바뀌며

눌렀을 때

껍질이

살짝 들어가는

정도가 되면

조리하면 된다.

※ 밥과

버무려 먹어야

하기 때문에

2-3mm정도로

얇게 썰어주어야

쉽게 버무릴 수 있다.

● 명란젓 손질법

재료 :

명란젓

(아보카도 명란 비빔밥

1그릇 기준

2알)

1. 흐르는 물에

살살 양념 옷만

벗겨내도록 씻어낸다.

2. 명란젓 가운데를

세로로

자른 후 벌려,

칼등을 이용해

명란젓 속

알을 긁어낸다.

● 탱글탱글

반숙 달걀 프라이

만들기

재료 : 달걀 1알,

식용유 반 큰 술,

국그릇 1개

1. 빈 국그릇에

식용유

반 큰 술을 넣은 후,

달걀 1알을

깨트려 넣는다.

2. 달걀의 알끈이

끊어지도록

젓가락을 이용해

저어준다.

3. 알끈이 풀린

달걀을

전자레인지에

넣은 후,

35초간

조리한다.

● 아보카도 명란 비빔밥

재료 :

양파 밥 1공기,

무순 10개,

반숙 달걀 프라이 1개,

손질한

명란젓 2알,

손질한

아보카도 반 개,

참기름 반 큰 술

1. 양파 밥 1공기,

무순 10개,

손질한

아보카도 반 개,

반숙 달걀 프라이 1개를

손질한

명란젓 2알,

참기름 반 큰 술을

넣은 후

맛있게

버무려

먹으면 된다.

◈ 기다란

(아보카도 명란 비빔밥 9,000원)

주소 : 서울 관악구 관악로14길 64

☎ 02-876-3335

영업시간 : 매일 12:00~21:00, 브레이크 타임 15:00~17:00

/ 매주 화요일 휴무

※ 방송 직후 매장이 혼잡할 수 있으니

시간 여유를 두신 후 방문 부탁드립니다.

(상호,정보,영업 시간,가격,위치,전화번호,

어디,연락처)

4월 23일 

[출처] kbs, 네이버

[생생정보]

 황금레시피 

만능 콩나물찜 

만드는 법 

 아귀찜 레시피 

 <마산달래아구찜> 비법 

[황금레시피]

<만능 콩나물찜>

※어른용 숟가락,

맥주컵(200CC)으로

수치화한

레시피입니다.

※아래

각종

해산물 요리에

활용 가능한

만능 콩나물찜 입니다.

----------------------------------

<콩나물찜>

● 콩나물 삶기

재료 :

일자 콩나물 1kg,

물 4L

1. 일자 콩나물의

머리를 떼어

흐르는 물에

헹궈줍니다.

2. 물 4L를 넣고

물이

팔팔 끓을 때까지

끓여

손질한 콩나물

1kg을 넣고

끓는 물에

2분간 삶아

뜨거운 물은

버리고

차가운 물에

3분간 담가준 후

체에

5분간

물기를 빼

준비합니다.

※ 콩나물은

통통한 일자형

콩나물을

준비해야

쉽게

질겨지지 않습니다.

● 콩나물찜 만들기

재료 :

삶은 콩나물 1kg,

식용유 3큰 술,

물 소주잔 1컵,

고춧가루 5큰 술,

설탕 2큰 술,

소금 1큰 술,

다진 마늘 2큰 술,

대파 썬 것 1/3개,

전분 1/2컵

(전분 1 : 물 1)

1. 팬에

식용유 3큰 술,

대파 1/3개

썰어둔 것,

다진 마늘

2큰 술을

넣고

30초간

중간 불에서

볶아줍니다.

2. 삶은 콩나물

1kg을 놓고

1분간

더 볶아줍니다.

3. 볶은 콩나물

가운데 부분을

동그랗게

만들어준 후

고춧가루 5큰 술,

설탕 2큰 술,

소금 1큰 술,

전분 1/2컵을

부어준 후

중간 불에서

센 불로

바꿔줍니다.

4. 양념을

섞어주고

1분간

빠르게

약 50회

볶아냅니다.

※ 양념을

가루째로

사용해야

물도 덜 생기고,

양념이

잘 배어

심심하지 않은

감칠맛 나는

콩나물찜을

만들 수 있습니다.

----------------------------------

<아귀찜>

● 아귀찜 만들기

재료 :

콩나물찜 1kg,

손질한 아귀 2마리,

소금 1큰 술,

물 4L

1. 물 4L를

넣고

물이

팔팔 끓어오르면

소금 1큰 술,

손질한 아귀

2마리를 넣어

눌어붙지 않도록

저어가며

15분간

삶아줍니다.

2. 빨갛게

양념이 묻은

콩나물찜에

잘 익은

아귀를 넣고

센 불에서

1분간

볶아줍니다.

※ 아귀찜만이 아닌,

각종

해산물을 이용한

다양한 찜에

활용 가능합니다.

◈ 마산달래아구찜

(아구찜, 해물찜 소짜 38,000원, 

중짜 55,000원, 대짜 66,000원,

꽃게찜 중짜 55,000원, 대짜 66,000원)

주소 : 서울 마포구 양화로16길 15

☎ 02-333-0846

영업시간 : 매일 10:00~23:30 / 연중무휴

※ 방송 직후 매장이 혼잡할 수 있으니

시간 여유를 두신 후 방문 부탁드립니다.

(상호,정보,영업 시간,가격,택배,위치,전화번호,

어디,지도,연락처)

4월 13일

[출처] kbs 

[생생정보]

 봄철 피부 건강 

동안 주부의 세안 꿀팁 

녹차가루 

꿀피부 제조기

 다시마팩 만드는 법 

 30초 잠수에 숨겨진 비밀

 지속력 최강 잠수 화장법 

2tv 생생정보 545회

천만주부의 일급비밀 

봄철 피부 건강 지키기 

주부의 피부 나이는?

실제 나이 50세 보다 13살 젋게 나온 피부나이 

동안 피부 이명희 주부 비법 

동안 주부의 세안 꿀팁 

녹차가루 

10년째 녹차가루 세안하고 있다는 주부 

클렌징 폼에 녹차가루를 섞어 

세안합니다. 

미세먼지에 노출된 피부 회복에 좋은 

녹차가루 효능 

피부 진정 작용 

자외선으로 인한 피부 염증

미세먼지로 인한 염증을 많이 줄여줍니다. 

피부 건강 지키는 

꿀피부 제조기

 다시마팩 만드는 법 

다시마 표면을 포크로 점액이 나오게

긁어줍니다. 

하는 방법 

15분동안 얼굴에 붙여줍니다. 

15분이 지나고 

얼굴에 남은 다시마 점액을 

가볍게 두드려 흡수시켜 줍니다. 

제작진 다시마팩 한후 

수분도 증가 변화  

다시마 속 끈적한 알긴산 성분은 

피부를 진정시키고 수분을 보충하는 효과 

피부 안에 있는 노폐물을 잘 배출 시키도록 도움 

30초 잠수에 숨겨진 비밀 

화장을 다한후 물에 얼굴을 담그는 주부 

물을 닦아냅니다. 

땀이 흐르면 화장품이 밀려서 얼룩덜룩해지는데

잠수화장을 하면 그런게 없다고 합니다. 

지속력 최강 잠수 화장법 

땀이 나도 화장이 잘 지워지지않는지 

제작진이 실험 

땀을 내기위해 5분간 줄넘기 후 

꼼꼼히 땀을 닦아내는데 

화장이 묻어나지 않았습니다. 

[출처] kbs 

pirin

[생생정보]

황금레시피 

충무김밥 만드는 법 

섞박지 오징어무침 레시피 

용산 <오통영 이촌점>비법 

양념장 

2tv 생생정보 544회 

[황금레시피]

<충무김밥>

※어른용 숟가락,

맥주컵(200CC)으로

수치화한

레시피입니다.

※아래

충무김밥은

4인 기준

레시피입니다.

※아래 레시피는

따스한 봄철을 맞아

도시락으로도

활용 가능한

충무김밥

(밥

&섞박지

&오징어무침)

레시피 입니다.

※아래

레시피에서 활용한

양념장 하나면

섞박지와

오징어무침은

물론

각종 무침류,

볶음류,

김치,

찌개류까지

이용 가능한

만능 양념장입니다.

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<김밥>

● 밥 짓기

재료 :

씻은 쌀 2컵

(400cc),

물 2컵(400cc),

청주 소주잔

반 컵

1. 씻은 쌀 2컵

(400cc),

물 2컵(400cc),

청주 소주잔

반 컵을 붓고

취사를 누른다.

※ 쌀에

청주를 넣어

조리하게 되면

밥알에

찰기를

더할 수 있습니다.

●김밥 만들기

재료 :

김밥용 김 10장,

물

(밥그릇 크기의

적당량),

소금 1/3큰 술,

밥

(4공기 기준)

1. 완성된

찰기있는 밥에

소금 1/3큰 술을

넣고 간이

골고루

배도록 저어줍니다.

2. 김밥용

김 10장을

총 3회에

걸쳐 접어

8등분 합니다.

3. 8등분 된 김을

약 10장 정도

잡아

물에

끝부분을

1cm 물에

담가줍니다.

4. 조미된 밥을

초밥 정도의 크기로

한 번만 쥐어

모양을 잡은 후,

물에 젖은

김밥용 김

위에 얹어

젖지 않은

부분의 끝을

손가락으로

잡아준 후

그대로

말아줍니다.

※ 김에

물을 묻혀주어야

김밥을 완성했을 때

끝부분이

벌어지지 않고

예쁜 모양의 김밥을

만들 수 있습니다.

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<양념장>

● 양념장 만들기

재료 :

썬 양파 1개,

썬 무 1/6개,

물 2큰 술,

굵은 소금 3큰 술,

고춧가루 10큰 술,

다진 마늘 2큰 술,

멸치 액젓 2큰 술,

설탕 3큰 술,

밥 2큰 술,

청고추 4개

/홍고추 4개

(고추는

매울 수 있으니

기호에 맞게끔

넣어주세요),

썬 생강 반 쪽

1. 믹서기에

썬 양파 1개,

썬 무 1/6개,

물 2큰 술을

넣어

수분이 생기도록

먼저

갈아줍니다.

2. 굵은소금 3큰 술,

고춧가루 10큰 술,

다진 마늘 2큰 술,

멸치 액젓 2큰 술,

설탕 3큰 술,

밥 2큰 술,

청고추 4개

/홍고추 4개,

썬 생강

반 쪽을

넣은 후

갈아주세요.

※ 섞박지나

오징어무침은

양념이

잘 배어야 하기에

밥을

사용하면

물이

생기는 것을

잡아줍니다.

※ 양념장 완성 후,

섞박지 뿐만 아니라

오징어무침을

비롯해

각종 무침,

김치,

탕,

찌개에도

활용 가능한

만능 양념장입니다.

----------------------------------

<섞박지>

● 섞박지 만들기

재료 :

씻은 무 1개,

굵은 소금 3큰 술,

사이다 1컵

(200cc),

양념장 1컵

(200cc)

1. 씻은 무를

연필을 깎듯이

한 쪽에는

껍질이

붙어있도록

썰어줍니다.

2. 굵은 소금

3큰 술에,

사이다 1컵

(200cc)을

넣고 저은 후,

썬 무에

2번에 나누어

밑부분까지

잘 절여지도록

버무려 줍니다.

3. 2시간 절인 후,

무가 휘어도

부러지지

않을 정도로

절여지면

체에 밭쳐

20분간

물기를

제거해 주세요.

4. 절인 무 1개에

양념 1컵을

넣은 후,

양념이

잘

묻도록 비벼가며

버무려주세요.

※ 바로

먹어도 맛있지만,

실온에서

2-3일 정도

숙성 후

냉장 보관해

드시면

더욱

맛있게

드실 수 있습니다.

----------------------------------

<오징어무침>

● 오징어무침 만들기

재료 :

물 8컵(1,600cc),

자른 다시마 1조각

(4cm*5cm),

자른 무 1/6개,

양념장 2컵(400cc),

썬 쪽파 5개,

식초 2큰 술,

손질한

오징어 2마리

1. 물 8컵,

자른 다시마 1조각

(4cm*5cm),

자른

무 1/6개를 넣고

물이

팔팔 끓으면

오징어를 넣고

센 불에서

중간 불로

줄여주세요.

2. 오징어 몸통이

말리기 시작하면

몸통은

꺼내주세요.

이때

질긴 다리부분은

1분간

더 데쳐주세요

3. 실온에서

10분간

식힌 후,

몸통을 뒤집어

4등분

먹기좋은 크기로

썬 후

어슷썰기로

섞박지와

식감을 맞춰

썰어줍니다.

4. 썬 오징어

2마리에

양념장 2컵

(400cc)을

넣은 후

버무려주세요.

5. 식초 2큰 술,

썬 쪽파 5개를

넣고

한 번 더

버무려줍니다.

◈ 오통영 이촌점

 (가격 충무김밥 8,000원)

주소 : 서울 용산구 이촌로 310

☎ 02-794-2377

영업시간 : 매일 11:30 ~ 22:00

 (브레이크 타임 15:30~17:00) / 연중무휴

※ 방송 직후 매장이 혼잡할 수 있으니

시간 여유를 두신 후 방문 부탁드립니다.

[출처] kbs, 네이버

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2tv 생생정보  538회

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[출처] kbs, 네이버

pirin